Vai vēlaties pagatavot kaut ko jaunu un atšķirīgu? Tad konjakā cep ķirbju pīrāgu ar žāvētām plūmēm. Šis ēdiens garšo garšīgi! Pasteidzieties, lai to izdarītu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 250 g;
- - sviests - 180 g;
- - pūdercukurs - 100 g;
- - dzeltenumi - 2 gab.;
- - sāls - šķipsna.
- Uzpildīšanai:
- - ķirbis - 1-2 kg;
- - cukurs - 2/3 glāze;
- - krējums 20% - 3/4 tase;
- - viena citrona sula;
- - olas - 2 gab.;
- - kanēlis - 1 tējkarote.
- Žāvētas plūmes konjakā:
- - žāvētas plūmes bez kauliņiem - 30 gab.;
- - konjaks - 1/2 tase;
- - cukurs - 1/2 tase;
- - ūdens - 1 glāze;
- - vanilīns - 5 g.
Instrukcijas
1. solis
Mīkstināto sviestu rūpīgi sajauc, apvienojot to ar cukura pulveri. Tad tur pa vienam pievienojiet olu dzeltenumus, pēc katra maisot putošanu ar mikseri. Pievieno miltus. Samaisiet maisījumu. Tas radīs smilšu mīklas mīklu. Ievietojiet to plastmasas maisiņā un apmēram pusstundu nosūtiet uz aukstu vietu.
2. solis
Ievietojiet žāvētas plūmes katliņā ar vaniļu un granulētu cukuru. Ielejiet šo maisījumu ar brendiju un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, 15 minūtes.
3. solis
Ar ķirbi rīkojieties šādi: sagrieziet mizu, sasmalciniet mazos gabaliņos un vāriet. Tad pārnes blenderī un pārvērš par viendabīgu masu, tas ir, biezeni. Pievienojiet tam kanēli, granulētu cukuru, krējumu, kā arī viena citrona un olas sulu. Pēc katras sastāvdaļu ievadīšanas maisījumu rūpīgi samaisa ar maisītāju.
4. solis
Izņem mīklu no ledusskapja un izrullē. Tad ielieciet to cepšanas traukā, kas izklāta ar pergamenta loksni, un izklājiet to pa visu virsmu, atceroties veidot sānus. Ja tajā veidojas plaisas, vienkārši tās aizzīmogojiet.
5. solis
Mīklu formā pārklāj ar foliju un uz tās liek sausas pupiņas. Šajā formā kūku cep 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc laika beigām noņemiet "slodzi" un vāriet vēl 10 minūtes.
6. solis
Vispirms uz gatavās kūkas ielieciet daļu žāvētu plūmju, tad ķirbju pildījumu. Iegūto masu cep apmēram 60 minūtes 180 grādos. Izrotājiet ceptas preces ar atlikušajiem žāvētiem augļiem. Ķirbju pīrāgs ar žāvētām plūmēm konjakā ir gatavs!
