"Povidlyanka" ir pīrāgs ar izteiktu ievārījuma garšu pēc jūsu izvēles un mandeļu nokrāsu uz mannas. Pietiek ar nelielu rīta tējas gabaliņu, lai saldūdeni apmierinātu visu dienu.
Tas ir nepieciešams
- - 3 ļoti lielas aukstas olas;
- - 60 g cukura;
- - 375 g ievārījuma, ievārījuma vai konservu;
- - 60 ml ruma;
- - 125 g mannas putraimi;
- - 40 g riekstu maisījuma;
- - šķipsniņu sāls
- - ieziest pannu ar sviestu.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls, izmantojot maisītāju, stiprās virsotnēs un ielieciet ledusskapī.
2. solis
Mīļo riekstu maisījumu sasmalciniet, izmantojot īpašu dzirnaviņas, virtuves procesoru vai nazi. Ja vēlaties iegūt vienmērīgāku kūkas tekstūru, ielieciet ievārījumu iepriekš ar blenderi līdz vienmērīgai.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet cepamo trauku ar 25 cm diametru (ja cepat ne silikonā) ar mīkstu sviestu.
4. solis
Ar mikseri dzeltenumus rūpīgi sasmalcina ar ēdamkaroti cukura. Pievieno ievārījumu, mannu, rumu un kārtīgi samaisa. Ļoti uzmanīgi, izmantojot lāpstiņu, sajauciet olbaltumvielas ar pārējām sastāvdaļām un pārnesiet mīklu veidnē.
5. solis
Mīklu pārkaisa ar sasmalcinātu riekstu un atlikušā cukura maisījumu un ievieto krāsnī 25-30 minūtes. Tad pīrāgu pilnībā atdzesē un sagriež porcijās.
