Saskaņā ar šo recepti jebkura mājsaimniece iegūs sulīgas un nepavisam taukainas zivis. Salds lasis, nedaudz kraukšķīga kokosriekstu maize un mīksts, aromātisks, pikanti-piparains cidonija - tas viss kopā veido neticami garšīgu ēdienu pusdienām vai vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g cidonijas;
- - 300 g atdzesēta laša bez ādas;
- - 50 g kokosriekstu;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- - 1 st. karote olīveļļas un citrona mizas;
- - 1/4 karstu čili piparu;
- - 1 tējkarote medus;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalo cidoniju, serdi to, sagriež šķēlēs. Ievietojiet pannā, pievienojiet 3-4 ēdamkarotes tīra ūdens, pārklājiet ar vāku. Cidoniju vāra līdz maigumam, vienu reizi pagriežot šķēles. Apmēram 5 minūšu laikā cidonija kļūst diezgan mīksta.
2. solis
Berzējiet citrona miziņu, lai iegūtu 1 ēdamkaroti, izspiest sulu no citrona mīkstuma, sajauciet sulu, miziņu un šķidru medu. Nomizojiet čili piparus no sēklām, smalki sagrieziet, pievienojiet citrona-medus maisījumam, samaisiet - pikanto-piparu cidoniju pildījums ir gatavs.
3. solis
Pārklājiet cepšanas trauku ar olīveļļu vai augu eļļu, cieši ievietojiet cidonijas šķēles, ielejiet pildījumu uz augšu. Sagrieziet lasi porcijās, iemērciet kokosriekstu no visām pusēm, ielieciet cidoniju virsū. Ja paliek kokosriekstu pārslas, tās apkaisa zivīm virsū.
4. solis
Ievietojiet formu ar lasi krāsnī, kas sakarsēta līdz 190-200 grādiem. Cep 15-20 minūtes, līdz kokosriekstu garoza ir viegli brūna. Pati zivs tiek cepta ļoti ātri, nav ieteicams to žāvēt cepeškrāsnī.
5. solis
Ar cidoniju cepts kokosriekstu maizes lasis ir gatavs. Tas ir pilnīgi neatkarīgs ēdiens, garnīrs tam nav vajadzīgs, cidonija rīkojas tāpat. Var izrotāt ar svaigiem pētersīļa zariņiem.
