Zivis ir nepieciešams produkts cilvēka ķermenim. Pat gavēņa laikā pareizticīgajiem kristiešiem ir atļauts ēst zivis, kas garšotas ar augu eļļu, īpaši noteiktās dienās. Viens no veidiem, kā to garšīgi pagatavot, ir sautējums ar dārzeņiem un tomātu mērci. Zivis izrādās ļoti sulīga un ēstgribu. Šo ēdienu var pasniegt tieši tāpat, vai arī to var savienot pārī ar iecienītāko sānu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - zivis (heks vai polloks) - 1 kg;
- - sīpoli - 5 gab.;
- - burkāni - 2 gab.;
- - bieza tomātu sula - 200 ml vai tomātu pasta - 3 ēdamk. l. ar slaidu;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - milti maizei;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet zivis, noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sadaliet porcijās. Plātī ielej miltus (3-4 ēdamkarotes).
2. solis
Paņemiet pannu un ielejiet tajā saulespuķu eļļu. Katru zivju gabalu berzē ar sāli, melnajiem pipariem un velmē miltos. Ievietojiet zivis iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet no abām pusēm līdz maigumam. Zivīm vajadzētu iegūt skaistu ruddy toni. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un pārnesiet gatavos gabaliņus uz atsevišķu plāksni.
3. solis
Nomizo burkānus un sīpolus. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, sasmalciniet burkānus plānās sloksnēs. Dārzeņus vajadzēs cept. To var izdarīt tajā pašā pannā, kur zivis tika pagatavotas. Šajā gadījumā panna būs jāizskalo no izmantotās eļļas. Vai arī paņemiet citu pannu - kas jums ērtāk. Un tad zivju gabalus pēc cepšanas nevar pārvietot, bet atstājiet tos savā pannā, līdz dārzeņi ir cepti. Sautējiet sīpolus un burkānus saulespuķu eļļā apmēram 10 minūtes.
4. solis
Gatavos dārzeņus pārnes katliņā vai katlā. Uz augšu ielieciet ceptu zivju gabalus un virsū ielejiet tomātu sulu. Ja jums tāda nav, varat to izveidot pats. Lai to izdarītu, ielejiet 3 ēdamkarotes tomātu pastas ar glāzi vārīta ūdens un samaisiet. Tas pagatavos garšīgu biezu tomātu sulu. Katliņā pievieno dažas maltu maltu melno piparu, sāli un vāra uz lēnas uguns zemā temperatūrā, kas pārklāta 20 minūtes.
5. solis
Gatavo zivi ar dārzeņiem sadala porcijās un pasniedz. Ēdiena laikā to var pasniegt arī ar jebkuru garnīru, kas jums patīk vislabāk - vārītus makaronus, kartupeļu biezeni, rīsus vai zirņu biezputru.
