Šī griķu kūka jūs pārsteigs ar harmonisku saldu un sāļu garšu kombināciju.
Tas ir nepieciešams
- - 280 g griķu miltu;
- - 280 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- - 1 un 1/3 tējk jūras sāls;
- - 1/2 tējk kanēlis;
- - 480 g sviesta;
- - 400 g cukura;
- - 8 olu dzeltenumi;
- - 2 olas;
- - 1, 5 tējk vaniļas ekstrakta;
- - 4 ēdamkarotes tumšais rums.
- Glazūrai:
- - 2 dzeltenumi;
- - 2 tējk piens.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā sasilst līdz istabas temperatūrai un mīkstina. Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sagatavo divus 25 cm cepšanas traukus.
2. solis
Iesijā kviešu un griķu miltus ar sāli un kanēli. Mīkstināto sviestu un cukuru sakuļ pūkainā gludā krēmā.
3. solis
Dzeltenumus un vaniļas ekstraktu sakuļ atsevišķi. Pievienojiet maisījumam spirtu, samaisiet.
4. solis
Apvienojiet eļļas maisījumu ar olu maisījumu ar lielu maisītāja ātrumu. Šķidrām sastāvdaļām pievienojiet sausas sastāvdaļas, rūpīgi samaisiet. Visu pārnes divās sagatavotajās formās, izlīdzina ar lāpstiņu.
5. solis
Glazūrai sajauciet dzeltenumus ar pienu un notīriet kūka virsu. Ar nazi izveidojiet režģa rakstu un nosūtiet uz cepeškrāsni 40 - 45 minūtes. Gatavība pārbaudīt standarti, izmantojot šķembu vai zobu bakstāmo. Atdzesē formā un tikai pēc tam noņem.
