Breton sviesta pīrāgs ir diezgan augstas kalorijas konditorejas izstrādājums. Ja jūs nebaidāties, ka tas ietekmēs jūsu figūru, tad ar visiem līdzekļiem mēģiniet izcept šo kulinārijas šedevru.
Tas ir nepieciešams
- - olu dzeltenumi - 5 gab.;
- - pankūku milti - 225 g;
- - sviests - 225 g;
- - ievārījums - 125 g;
- - cukurs - 110 g;
- - pūdercukurs - 110 g;
- - ūdens - 1 tējkarote;
- - vanilīns - 3/4 tējkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Pēc sviesta sagriešanas pietiekami mazos kvadrātveida gabaliņos, ievietojiet to virtuves kombainā kopā ar pankūku miltiem, cukura pulveri un granulētu cukuru. Ieduriet šo maisījumu, līdz izveidojas drupai līdzīga masa.
2. solis
Sajauciet 4 olu dzeltenumus ar vaniļu atsevišķā traukā, sakuliet tos, pēc tam pievienojiet drupatas maisījumam. Visu maisa virtuves kombainā, līdz iegūst diezgan lipīgu viendabīgu mīklu. Atdzesējiet to ledusskapī, iesaiņojot ar pārtikas plēvi, vismaz 2 stundas.
3. solis
Izmantojot ietaukotu cepšanas trauku ar 5 centimetru dziļumu un 20 centimetru diametru, uz tās virsmas vienmērīgā kārtā izklājiet pusi atdzesētas mīklas. Novietojiet tam virsū plastmasas apvalku un nolieciet to ar plaukstām. Pēc šīs procedūras noņemiet plēvi un uzlieciet ievārījumu uz saspiestās kūkas tā, lai tā būtu viena centimetra attālumā no malām.
4. solis
Ritiniet atlikušo atdzesēto mīklu slānī, kas ir nedaudz lielāks par iepriekšējo, un pārklājiet ar to ievārījumu. Nostipriniet augšējo kūku apakšā. Pēc topošā Bretona sviesta pīrāga virsmas apsmērēšanas ar olu dzeltenuma un ūdens maisījumu 45 minūtes vāriet to 190 grādu temperatūrā.
5. solis
Pēc tam, kad ceptas preces ir atdzisušas, uzmanīgi noņemiet tās no formas. Bretona sviesta pīrāgs ir gatavs!
