Baložu Zupa Ar Dzeltenumu Un Grauzdiņiem

Baložu Zupa Ar Dzeltenumu Un Grauzdiņiem
Baložu Zupa Ar Dzeltenumu Un Grauzdiņiem

Satura rādītājs:

Anonim

Franču baložu zupa ar dzeltenumiem un krutoniem ir populārs pirmais ēdiens Francijā. Mērci veido grauzdēti burkāni un rīsu milti. Recepte paredzēta divām porcijām.

Baložu zupa ar dzeltenumu un grauzdiņiem
Baložu zupa ar dzeltenumu un grauzdiņiem

Tas ir nepieciešams

  • - 1 balodis;
  • - 2 sīpoli;
  • - 4 lauru lapas;
  • - 1 burkāns;
  • - 30 ml. eļļas;
  • - 60 g rīsu miltu;
  • - 2 olu dzeltenumi;
  • - 200 g baltmaizes.

Instrukcijas

1. solis

Mēs tīrām un izķidājam putnu. Sagatavoto balodi ar aknām un sirdi ieliekam katliņā. Ielieciet nomizotus sīpolus, lauru lapas un tur ielejiet aukstu ūdeni.

2. solis

Sāliet vārītu buljonu pēc garšas un turpiniet gatavot pusstundu.

3. solis

Pāris minūtes apcepiet burkānus olīveļļā (burkānus iepriekš sarīvē uz smalkas rīves). Burkānos pievienojiet rīsu miltus un apcepiet vēl minūti.

4. solis

Mēs no buljona ekstrahējam lauru lapas un sīpolus un to izmetam. Mēs izņemam vārītu balodi un atdalām gaļu no kauliem.

5. solis

Gaļu, aknas un sirdi, kas sagriezta gabalos, atgrieziet buljonā. Pievienojiet mērci no pannas un lēnām pievienojiet saputotos dzeltenumus, maisot zupu ar karoti. Izslēdziet uguni un atstājiet zupu vārīties.

6. solis

Cepiet baltmaizes kubiņus olīveļļā (sagrieziet kubiņus sānos ne vairāk kā 1 cm).

Ieteicams:

Kūkas Baložu Piens "

Kūkas Baložu Piens "

Putnu piena kūka ir smalks un viegls deserts, kas nav jāievada. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka šīs kūkas pagatavošana ir sarežģīts un ilgstošs process, taču patiesībā viss ir daudz vienkāršāk, kas nozīmē, ka pat iesācēju pavārs var iepriecināt savus mīļos ar šo brīnišķīgo gardumu

Kā Atdalīt Dzeltenumu No Olbaltumvielām

Kā Atdalīt Dzeltenumu No Olbaltumvielām

Daži ēdieni satur vai nu tikai olbaltumvielas (piemēram, bezē) vai tikai dzeltenumu (piemēram, majonēzi). Cepšana izrādās daudz lieliskāka, ja baltumus sitat atsevišķi no dzeltenumiem. Tiesa, ir mājsaimnieces, kuras nevar atdalīt dzeltenumu no olbaltumvielām

Kā Vārīt Olu Ar Dzeltenumu Uz āru

Kā Vārīt Olu Ar Dzeltenumu Uz āru

Šīs neparastās olu vārīšanas metodes pamatā ir fakts, ka dzeltenums ir smagāks un blīvāks par olbaltumvielām. Kad jēla ola griežas, ar centrbēdzes spēku dzeltenums tiek piesaistīts tā sienām, un baltums tiek savākts centrā. Tas ir nepieciešams neapstrādāta ola

Lieli Pelmeņi, Kas Pildīti Ar Dzeltenumu, Uz Kartupeļu Spilvena

Lieli Pelmeņi, Kas Pildīti Ar Dzeltenumu, Uz Kartupeļu Spilvena

Ļoti oriģināls ēdiens, kuru jums ne tikai jāredz, bet arī noteikti jāizmēģina. Tas tiek pagatavots apmēram tāpat kā parastie pelmeņi, bet ar neapstrādātu olu pildījumu. Tas ir nepieciešams - 540 g miltu; - sāls, soda; - 210 ml kefīra

Kūka Baložu Piens "

Kūka Baložu Piens "

Putnu piena kūka, no pirmā acu uzmetiena, šķiet grūti sagatavojama. Tomēr, izmēģinot šo recepti, jūs pārliecināsieties par pretējo. Tas ir nepieciešams Pārbaudei: - 200 g sviesta - 2 ēd.k. kakao pulveris - 250 g cukura - 1 ēd