Singapūras stila garneles melnajos piparos vajadzētu pagatavot tieši pirms pasniegšanas. Vissvarīgākais receptē ir visu nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana iepriekš, lai vēlāk varētu rīkoties ļoti ātri. Negatavojiet daudz uzkodas - pat pēc pāris stundām ledusskapī tas zaudēs savu interesanto eksotisko garšu.
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 12 garneles;
- - 100 ml ūdens;
- - 50 g sviesta;
- - ķiploka daiviņa;
- - 2 ēd.k. karotes austeru mērces;
- - 1 ēd.k. karoti zivju mērces;
- - 1 čili pipari;
- - 2 svaigi koriandra kātiņi;
- - melnie smaržīgie pipari, niedru cukurs, ingvers, zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet garneles, nomizojiet tās, noņemiet zarnas. Jūs varat atstāt zirgaste - tie rotās gatavo uzkodu.
2. solis
Sildiet sviestu pannā, apcepiet sasmalcinātus ķiplokus, sīpolu, ingveru.
3. solis
Tiklīdz jūtat spēcīgu aromātu, pievienojiet sasmalcinātus piparus un garneles, vāriet 2 minūtes lielā karstumā.
4. solis
Pievienojiet čilli uz pannas, pievienojiet niedru cukuru, ūdeni un zivju mērci, vāriet trīs minūtes.
5. solis
Sagatavotas garneles ar mērci ievieto dziļā traukā, rotā ar koriandra lapām. Pasniedz nekavējoties, negaidiet, kamēr uzkoda atdziest.
