Garšīgas un oriģinālas tartletes ar dārzeņu pildījumu ideāli iederēsies svētku ēdienkartē. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst četras tartletes ar diametru 10 cm.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 160 g miltu;
- - 85 g sviesta;
- - 1 olas dzeltenums;
- - 2 ēd.k. karotes ķirbju sēklu, ūdens;
- - šķipsniņu sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 1 cukini;
- - 1 burkāns;
- - 1 ola;
- - 150 ml grieķu jogurta;
- - 40 g cieta siera;
- - 10 šķiņķa kārtas;
- - šķipsniņa sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus, pievieno šķipsniņu sāls, maisa. Pievieno vienu olas dzeltenumu, ielej 2 ēdamkarotes ledus ūdens. Apvienojiet maisījumu ar mīkstinātu sviestu. Jūs saņemsiet mīklu tartletēm. Pievienojiet tam ķirbju sēklas, izveidojiet bumbu, ietiniet pārtikas plēvē, ielieciet uz stundu ledusskapī.
2. solis
Izņemiet mīklu, ielieciet to veidnēs un ieduriet ar dakšiņu, lai mīkla vārīšanas procesā nepaaugstinātu. Uz augšu ielieciet pergamentu, apkaisa pupiņas. Cep 12 minūtes 180 grādos. Noņemiet pergamentu un pupiņas un cepiet vēl 3 minūtes.
3. solis
Sagatavojiet dārzeņus. Sagrieziet cukini plānās šķēlēs (izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai šķēles būtu ļoti plānas). Saritiniet ar rozi, piestipriniet ar zobu bakstāmo. Dariet to pašu ar plānu šķēlēs sagrieztu šķiņķi. Vāra burkānus līdz pusgatavam, nomizo ar dārzeņu mizotāju, sagriež plānās šķēlēs, veido arī rozes. Apgrieziet katru iegūto ziedu tā, lai tie iznāktu vienā augstumā.
4. solis
Sagatavojiet pildījumu. Saputojiet grieķu jogurtu un olu, pievienojiet rīvētu sieru un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Rūpīgi samaisa. Pārlejiet pildījumu virs tartletēm. Noņemiet zobu bakstāmos dārzeņu rozes, ielieciet uz augšu pildījumu. Cepiet tartlets ar dārzeņiem un jogurtu, 30 minūtes ielejot cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
