Šo desertu ir ļoti labi pagatavot gavēņa laikā. Kūkas ir ļoti garšīgas un harmoniskas. Kivi slānis šokolādes garšu nosaka ļoti unikāli. Magoņu cienītāji var baudīt patiesi gardu magoņu pildījumu.
Tas ir nepieciešams
- Liesai smilšu mīklas mandeļu mīklai:
- - ½ ēdamk. mandeļu milti;
- - 1 ēd.k. milti;
- - 0,5 tējk cepamais pulveris;
- - 5 ēd.k. auksts ūdens;
- - 2, 5 ēd.k. smalkais cukurs;
- - vaniļas ekstrakts (pēc garšas);
- - 3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - sāls un anīss (pēc garšas).
- Uzpildīšanai:
- - 2 kivi (1 slānis);
- - granulēts cukurs pēc garšas (1 slānis);
- - kukurūzas ciete (1 kārta);
- - 100 g magoņu sēklu (2. slānis);
- - 3 ēd.k. granulēts cukurs (2 slāņi);
- - 1, 2 ēd.k. sojas piens (2. slānis);
- - vaniļas ekstrakts pēc garšas (2. slānis);
- - 2 ēd.k. krekeri (2 slāņi);
- - 1 ēd.k. mannas putraimi (2. slānis);
- - 100 g tumšās šokolādes (3 slāņi);
- - ½ ēdamk. sojas piens (3. slānis);
- - 1 ēd.k. medus (3. slānis).
Instrukcijas
1. solis
1 glāzi miltu iesijā dziļā traukā un pievieno cepamo pulveri. Pievieno nedaudz sāls, granulētu cukuru, anīsu, vaniļu un maltas mandeles. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Iegūtā maisījuma vidū izveidojiet nelielu ieplaku un ielejiet tajā ūdeni un eļļu. Mīciet elastīgu mīklu. Ja nepieciešams, var pievienot vairāk miltu. Mīklu velmējiet bumbiņā, ielieciet plastmasas apvalkā un ievietojiet aukstā vietā 40 minūtes.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet tartletu veidnes. Mīklu vienmērīgi sadaliet pa veidni, izveidojot sānus. Vairākās vietās caurduriet mīklu ar zobu bakstāmais vai dakšiņu. Pārklāj ar pergamenta papīra gabalu un uz augšu pārkaisa sausus zirņus vai pupiņas. Jūs varat ielej īpašas cepšanas bumbiņas. Pateicoties tam, mīkla nepacelsies "pauguros" un paliks vienmērīga.
4. solis
Mīklu cep cepeškrāsnī 15 minūtes. Malām jābūt viegli brūnām. Pēc tam, neizslēdzot krāsni, jums jāiegūst veidne ar mīklu, jānoņem papīrs ar zirņiem un jāievieto pelējums krāsnī vēl 5 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai mīkla tiktu pilnībā cepta. Gatavā mīkla jāatdzesē un jāizņem no formas.
5. solis
Sāciet sagatavot slāņus. Lai sagatavotu pirmo slāni, kivi sasmalcina blenderī. Sasmalcināto masu ielej katliņā, pēc garšas pievieno granulētu cukuru un 1 tējk. kukurūzas ciete. Vāra nedaudz uz lēnas uguns. Kad pildījums sāk sabiezēt, noņemiet to no uguns. Atstāj atdzist.
6. solis
Vidējais vai 2. slānis. Lai pagatavotu otro slāni, magoņu sēklām ielej nedaudz karsta ūdens. Pēc tam, kad tā absorbē daļu ūdens, pārlej magoņu sēklas katliņā, pievieno sojas pienu un nedaudz karsē. Pēc garšas pievienojiet mannu un granulētu cukuru. Vāra līdz biezai. Ja tiek iegūta šķidra masa, ir jāpievieno krekeri. Gatavo masu atdzesē.
7. solis
Augšējais vai trešais slānis. Lai pagatavotu pēdējo slāni, tvaika vannā izkausē šokolādi, pievieno medu un sojas pienu. Vāra līdz biezai.
8. solis
Tartleta apakšpusē tiek izlikts kivi pildījums, pēc kura tartletus 15-20 minūtes nosūta ledusskapī. Pēc tam tiek izlikts magoņu slānis un ielej ar viskozu šokolādi, kas vienmērīgi aizpilda visu tartleta brīvo vietu. Kūkas ievieto ledusskapī.
