Šī ir garšīga šokolādes bezē recepte. Jebkurš salds zobs iepriecinās šādu ēdienu. Īpaši recepte ir laba maziem bērniem. Galu galā viņi tik ļoti mīl kaut ko garšīgu.
Tas ir nepieciešams
- Jums nepieciešams: 2 olu baltumi,
- šķipsniņu sāls,
- 40 grami tumšās šokolādes (70%),
- 50 grami sezama sēklu
- 1 tējkarote citrona sulas
- cukurs - 100 gr.,
- Pluss glazūrai:
- 10 grami kakao pulvera bez piedevām,
- 20 gr skāba krējuma 10%,
- 10 grami ūdens
- 25 grami cukura pulvera
- 1 tējkarote želatīna.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem, pārklāj cepešpannu ar cepamo papīru.
2. solis
Cepiet sezama sēklas pannā līdz zeltaini brūnai - necepiet pārāk daudz, pretējā gadījumā sezama sēklas var kļūt ļoti tumšas.
Noteikti atdzesējiet sezama sēklas! Ja jūs to nedarīsit, bezē šokolāde izkusīs un sabojās krāsu.
3. solis
Berzējiet šokolādi uz smalkas rīves. Dziļā bļodā olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls līdz kraukšķīgai, pievieno citrona sulu un cukuru un vēlreiz sakuļ, līdz iegūst spīdīgu biezu masu.
Olbaltumvielām pievienojiet šokolādi un sezama sēklas, samaisiet un ielieciet 20 nākotnes bezeshek uz cepamā papīra ar tējkaroti.
4. solis
Mēs cepam iepriekš uzkarsētā krāsnī 1,5 stundas, cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni. Atdzesējiet bezē. Gatavo glazūru.
5. solis
Nelielā katliņā sajauciet kakao, skābo krējumu, ūdeni un cukura pulveri. Maisījumu uzvāra, nepārtraukti maisot. Karstajam maisījumam pievieno želatīnu un maisa, līdz tas izšķīst.
Bezeshki mēs pielīmējam ar siltu, bet ne karstu glazūru un ļaujam pilnībā atdzist.
