Lai pārsteigtu draugus vai ģimenes locekļus ar garšīgiem konditorejas izstrādājumiem, to pagatavošanai nav jāmeklē eksotiski ēdieni. Izpētījis dažādu tautu virtuvi, jūs varat izvēlēties vienkāršu un ļoti oriģinālu cepšanas recepti no pieejamajām sastāvdaļām, piemēram, gubadia.
Gubadiya ir apaļš pīrāgs ar daudzslāņu pildījumu, kas ir nacionālais ēdiens Baškīrijā un Tatarstanā. Svētku vai kāzu tējas ballītes laikā vienmēr tiek pasniegta salda gubadia kūka. Turklāt ir iespēja to pagatavot ar gaļu, kas būs sātīgas, sātīgas pusdienas vai vakariņas. Pīrāgs tiek pasniegts pie galda, kad dārgie viesi tiek sagaidīti ar kečupu vai svaigiem dārzeņiem.
Kūkas pagatavošanas īpatnības
Tāpat kā jebkuram tradicionālam ēdienam, arī gubādijai tā pagatavošanā ir vairākas variācijas. No rauga vai neraudzētas mīklas tiek gatavots pīrāgs, kuram pievieno lielu daudzumu sviesta. Tas padara mīklu gubādiju pagatavošanai atšķirīgu no Austrumu konditorejas izstrādājumiem. Pildījumam viņi izmanto produktus, kas katrai saimniecei ir virtuvē, jo katrai ģimenei ir savas vēlmes un gaume.
Sastāvdaļas gubādijām
Saldā austrumu produkta slāņi ietver:
Lai pagatavotu gubādiju ar gaļas pildījumu, izmantojiet:
Abas kūkas atšķiras pēc slāņu skaita un to tilpuma. Saldā gubādija vienmēr ir zemāka par gaļu, bet pēc kaloriju satura tās ir vienādas.
Informācijai
Āzijas klejojošās tautas izgudroja fermentētu piena produktu - kurtu - ilgtermiņa uzglabāšanai. To pievieno buljoniem, ielej virs Khinkali (iepriekš izšķīdināts buljonā). Kurtu gatavo no aitām, kazām, ķēvēm un citiem piena veidiem. Arī kurtu var izmantot kā neatkarīgu saldumu tējai.
Pagatavot to nav grūti: biezpienu iztvaicē ar sviestu, cukuru un ceptu pienu / raudzētu ceptu pienu līdz rupjam stāvoklim.
Saldā kāruma recepte
Lai sagatavotu klasisko gubādiju, jums būs nepieciešams:
Mīkla -
Mēs apvienojam siltu pienu, raugu, cukuru, divu veidu sviestu, olas un 150 g miltu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno atlikušos miltus. Mīciet mīklu, līdz iegūst viendabīgu un elastīgu stāvokli. Mēs pārklājam ar dvieli un ievieto siltā vietā uz pusotru stundu. Šajā laika posmā mīciet mīklu vēl 1 - 2 reizes.
Pildījums -
Pa vidu mēs gatavojam visas pildījuma sastāvdaļas, līdz mīkla parādās. Tomēr, ja nav iespējams iegādāties gatavu kurtu, jums jāņem vērā sagatavošanās laiks.
Tortes papildināšana
Iesijā 1 glāzi miltu, sarīvē ½ iepakojuma auksta sviesta, pievieno 1/3 glāzes cukura un ar rokām sasmalcina maisījumu (nav grūti).
Kūkas montāža
1. Sadaliet mīklu 2 daļās (pamatnei un vākam), izrullējiet lielu mūsu formas gabalu un ielieciet to tajā, ņemot vērā augstās puses.
2. Tālāk mēs sākam izlikt mūsu pildījuma slāņus -.
3. Izvelciet otro mazāko apli un pārklājiet mūsu pīrāgu. Tad mīklas sānus vajadzētu ietīt uz kūkas vāka un saspiest malas. Kūkas augšdaļu vairākas reizes sadursta ar dakšiņu vai salmiem un pārkaisa drupatas.
Cepiet cepeškrāsnī / cepeškrāsnī 1 stundu temperatūrā, kas nepārsniedz 170 - 180 grādus. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet pīrāgam atpūsties 10 - 15 minūtes. Gubadia delikatese ir gatava, varat to pasniegt!
