Sturgeon ir cēla zivs, īsta svētku galda dekorēšana, un itāļu stores ar makaroniem sānu ēdienam nav ļoti grūti un diezgan ātri pagatavojamas, ēdiena pagatavošana prasīs tikai apmēram 30 minūtes.
Tas ir nepieciešams
- - stores fileja - 700 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - sviests - 3 ēdamkarotes;
- - tomāti - 2 gab. vidēja izmēra;
- - sausais baltvīns - 60 g;
- - makaroni - 100 g;
- - rīvēts siers - 30 g;
- - tomātu mērce - 1 ēdamkarote;
- - citronu sula - 40 ml;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet ādas un skrimšļa fileju. Sagriež porcijās un viegli sāli. Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos gabaliņos. Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņus un sagrieziet kubiņos.
2. solis
Katliņā ielej vīnu, uz tā uzliek stores, sīpolu un tomātu gabaliņus. Sāliet visu pēc garšas un sautējiet 10-15 minūtes vidējā siltumā.
3. solis
Vāra makaronus verdošā sālsūdenī. Ielieciet tajos sviesta gabalu un apkaisa ar rīvētu sieru.
4. solis
Noņemiet zivis no uguns un nekavējoties novietojiet uz plāksnēm. Pēc zivju sautēšanas iztukšojiet sulu. Sajauc to ar citronu sulu, pievieno sviestu un tomātu mērci. Visu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Rotā trauku ar makaroniem un sieru un pārlej ar tomātu mērci.
