Sēnes ir ļoti barojošas, bagātas ar olbaltumvielām, kuras tomēr gremošanas laikā ļoti slikti uzsūcas. Tāpēc gatavojot ir lietderīgāk sasmalcināt mazākas sēnes. Cūciņām, apses un baravikām nav nepieciešama iepriekšēja gatavošana, tās var cept neapstrādātas. Gatavošanas laikā pievienotais sviests ēdienam piešķir sulīgumu un maigu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 gr. svaigas sēnes (baltas
- baravikas
- baravikas)
- 50 gr. sviests
- 2 vidēji sīpoli
- 50 gr. pussausais baltvīns
- sāls
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet un notīriet sēnes.
2. solis
Sasmalciniet mazos gabaliņos.
3. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
4. solis
Sautējiet sīpolu eļļā līdz zeltaini brūnai 5-7 minūtes.
5. solis
Sīpolam pievieno sviestu, sēnes un apcep līdz zeltaini brūnai, visu laiku maisot 10 minūtes.
6. solis
Pievienojiet sēnēm vīnu.
7. solis
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts 10-12 minūtes.
8. solis
Pasniedziet gatavas sēnes ar kartupeļiem, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Labu apetīti.
