Rudens ir sēņu laiks. Ja jums patīk sēnes un patīk pastaiga rudens mežā, dodieties sēņot paši. Ar savām rokām salasītās sēnes vienmēr šķiet ārkārtīgi garšīgas, un jūs arī laiku pavadīsit lietderīgi - pat ja savākto sēņu daudzums nav ļoti liels, pastaiga svaigā gaisā jums jebkurā gadījumā nāks par labu.
Sēnes jālasa agri no rīta - tiek uzskatīts, ka optimālais sēņu lasīšanas laiks ir no sešiem līdz septiņiem no rīta, ne vēlāk. Atcerieties, ka vislabvēlīgākais laiks sēņu ātrai parādīšanās un augšanai ir saule kopā ar nelielu siltu lietu. Ja dienu vai divas reizes dodaties sēņot pēc tam, kad ir pagājis smuks silts lietus, jūs gandrīz noteikti neatgriezīsities ar tukšām rokām. Nepieredzējušiem sēņotājiem jāvadās pēc zelta likuma: "Ja jūs nezināt, nesagrieziet sēni." Ja jums ir šaubas, vai jūsu atklātā sēne ir ēdama, neriskējiet ar to, vienkārši atstājiet to mežā. Grozi vai grozi tradicionāli tiek uzskatīti par labākajiem konteineriem sēņu pārvadāšanai, jo spaiņos vai plastmasas maisiņos sēnes var pārāk ātri sabojāties, drupināt un zaudēt formu pārāk blīvu, hermētisku konteineru sienu dēļ. Vislabāk sēnes meklēt uz gaišām malām, pie koku stumbriem. Bet, ja atrastā sēne ir nedaudz sapuvusi, neņemiet to, jo pat sapuvušās sēnes daļas noņemšana neglābs tās garšu. Jums nevajadzētu lietot arī tārpainas, mīkstas un pārgatavojušās sēnes. Sēņu savākšanas procesā mēģiniet nepārraut sūnas vai adatas pārāk stipri un nekādā gadījumā nelauziet sēnes kāju kopā ar micēliju. Saplēstā un bojātā micēlija izžūst un iet bojā zem saules stariem, kas nozīmē, ka vēl dažus gadus šajā vietā nebūs sēņu. Pirms dodaties mežā, izpētiet un iegaumējiet visus indīgo sēņu veidus, kas atrodami jūsu apkārtnē. Indīgākās sēnes ir gaiši krupju krēsli, visu veidu mušmire, viltus sēnes, sātana sēnes. Ir arī neēdamas sēnes - tās nepieder pie indīgo kategoriju, bet tās ēst nav ieteicams. Neēdamās sēnes ir viltus gailene, žults sēne, neēdama baravika un šķiedraina ryadovka. Ēdamās sēnes var būt arī bīstamas - tās parasti sauc par nosacīti ēdamām, jo tās ir piemērotas pārtikai tikai pēc atbilstošas apstrādes. Šādu sēņu mīkstums satur indīgas vai ļoti nepatīkamas garšas vielas, tāpēc pirms vārīšanas tās jāvāra vismaz desmit minūtes, jālej iegūtais buljons un jānoskalo pašas sēnes. Nosacīti ēdami tiek uzskatīti par sārtu viļņu, slaidu cūku un dažiem rusulas veidiem. Vācot sēnes, vispirms ir jāņem sēnes ar augstu uzturvērtību - piena sēnes, sēnes, baravikas, baravikas, baravikas, baravikas. Sēnes, medus sēnes, russula, cūkas, volushki un gailenes tiek uzskatītas par mazāk vērtīgām.
