Manuprāt, nevar teikt, ka pīrāgs un pīrāgs ir viens un tas pats. Akcijās galvenokārt tiek izmantota kārtainā mīkla. Tos cep īpašās formās un pasniedz tajos. Bet galvenais ir tas, ka lielākajā daļā vienību mīklu izmanto tikai pēdējā kārtā, kā sava veida vāku. Šis solis nemazina gatavo cepamo izstrādājumu garšu. Un par to ir viegli pārliecināties - pietiek ar devas sagatavošanu pēc šīs receptes.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa fileja - puskilograms;
- - gatavā kārtainā mīkla - 300 grami;
- - smags krējums - 100 mililitri;
- - mājās gatavots siers - 350 grami;
- - iecienītākā bumbieru šķirne - 3 gabali;
- - burkāni - 1 gabals;
- - svaigi pētersīļi - 1 ķekars;
- - baltais sīpols - 1 sīpols;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls - pēc vēlmes.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liellopa fileju, noņemiet liekos taukus un plēves un pagatavojiet malto gaļu, izlaižot to caur gaļas mašīnā. Notīriet sīpolu, sagrieziet kubiņos un apcepiet pannā iepriekš uzkarsētā augu eļļā. Nomizo un rupji sarīvē burkānus un pievieno pannai ar sīpoliem cepšanai. Pievienojiet dārzeņiem maltu liellopu gaļu, garšvielām, nedaudz palieliniet siltumu un vāriet, laiku pa laikam maisot, apmēram 5 minūtes.
2. solis
Pārsūtiet malto gaļu uz daļu izvēlētajā formā. Tā kā tajā jau ir eļļa, pelējums nav jāieeļļo. Pa virsu drupinātais mājas siers. Ja neesat to atradis, tad sieru varat aizstāt ar lauku biezpienu. Apkaisa šo slāni ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pārlej ar krējumu. Ja vēlaties, garšojiet ar garšvielām, taču paturiet prātā, ka mājas siers ir diezgan sāļš. Pagatavotos bumbierus liek pēdējā slānī - nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
3. solis
Beigās atliek izrullēt kārtaino mīklu atbilstoši izvēlētajai formai un pārklāt ar to pīrāgu, nedaudz piespiežot maliņas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet pīrāgu cepšanai apmēram pusstundu. Ruddy kārtainās mīklas vāks kļūs par trauka gatavības pazīmi.
