Tikai daži cilvēki atteiksies pavadīt laiku dabā ar smaržīgu bārbekjū. Un, ja pie jums ir tikai liellopu gaļa, tad neuztraucieties, no tā varat pagatavot lielisku šašauga kebabu. Kā? Skatīt recepti.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg liellopa gaļas,
- - 2 sīpoli,
- - 4 gramus koriandra,
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes,
- - sāls pēc garšas,
- - 1 tējkarote cepamā soda,
- - 400 g jebkura tauku.
Instrukcijas
1. solis
Lai iegūtu mīkstu liellopa kebabu, izvēlieties liemeņa kaklu.
2. solis
Sasmalciniet koriandra zirņus ar javu, bet ne ļoti smalki.
3. solis
Notīriet mizotos sīpolus caur gaļas mašīnā vai blenderī. Ja jums nav rokas blendera, sarīvējiet sīpolu.
4. solis
Noskalojiet gaļu un sagrieziet gabaliņos pa 3, 5 x 4 cm, var būt nedaudz vairāk.
5. solis
Gaļas gabaliņus pārnes bļodā, pagaršojiet ar sāli, sasmalcinātiem sīpoliem, majonēzi, cepamo sodu un koriandru un kārtīgi samaisiet. Nospiediet gaļu ar plāksni, uz kuras varat ievietot nelielu slodzi un atstāt 2-3 stundas ledusskapī.
6. solis
Ielieciet marinēto gaļu uz iesma, pārmaiņus starp gaļu un iekšējo tauku gabalu. Tas padarīs gaļu sulīgāku.
7. solis
Apkaisiet 2-3 iesmus ar gaļu un skarlatīnu ar rīvmaizi, kas ar rokām piespiež gaļu. Tādējādi jūs saņemsiet kebabu ar patīkamu krīzi.
8. solis
Pagatavojiet kebabu virs oglēm. Lai nepieļautā smērviela neaizdegtu ogles, laiku pa laikam uz tām uzkaisa nedaudz ūdens.
9. solis
Sagatavoto kebabu pārnes uz plašu trauku un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, iecienīto mērci un dzērieniem.
