Quiche Lauren ir franču ēdiens, kas ir garšīgs atvērts pīrāgs ar pildījumu. Gatavot ir viegli.
Tas ir nepieciešams
- Nepieciešamais tests:
- - milti - 300 grami;
- - sviests vai margarīns - 130 grami;
- - skābs krējums 20% tauku - 4 ēdamkarotes;
- - šķipsniņu sāls.
- Pildījumam ņem:
- - trušu gaļa - 400 grami;
- - viens sīpols;
- Pildīšanai;
- - skābs krējums - 200 grami;
- - siers - 150 grami;
- - četras olas;
- - augu eļļa, muskatrieksts, melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus, pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu. Mīciet masu ar rokām - jums vajadzētu iegūt nelielu drupatu. Pievieno krējumu, šķipsniņu sāls. Mīciet stingru, mīkstu mīklu. Gatavo mīklu iesaiņo folijā, ieliec ledusskapī.
2. solis
Sagrieziet truša gaļu mazos gabaliņos, sīpolu - pusgredzenos. Gaļu sautē līdz mīkstumam. Pievieno sīpolu, viegli apcep.
3. solis
Sakuļ olas, lai tās ielej, pievieno garšvielas, šķipsniņu sāls. Sajauciet, ielejiet skābo krējumu. Ielejiet rīvētu sieru, samaisiet.
4. solis
Mīklu vienmērīgi izklāj pa ietaukotu cepšanas trauku. Veidojiet augstas malas, uzlieciet pildījumu virsū, izlīdziniet. Ielejiet ar pildījumu, atkal izlīdziniet.
5. solis
Nosūtiet kūku uz cepeškrāsni (200 grādi), pagatavojiet četrdesmit minūtes. Gatavo kūku pārklāj ar salveti, atstāj uz pannas desmit minūtes. Labu apetīti!
