Pasaulē ir tik daudz dažādu sagatavju receptes! Un ir vēl vairāk ievārījuma receptes. Bet es nekad nevārīju citronu, jo vienmēr domāju, ka tas noteikti būs rūgts!
Bet nē, šī recepte pagatavo visgaršīgāko citronu ievārījumu!
Tas ir nepieciešams
- 1. Citroni - 2 gab
- 2. Cukurs - 100 grami
- 3. Vanilla - 1 pāksts
- 4. Ūdens - 150 grami
- Jums būs nepieciešams arī:
- 1. Katliņš ar biezu dibenu (tas ir priekšnoteikums)
- 2. Tīrs ūdens
- 3. Birstīte augļu mazgāšanai
- 4. Īpaši līdzekļi augļu mazgāšanai
Instrukcijas
1. solis
Citronus labi nomazgā ar otu. Nogrieziet astes, sagrieziet citronus šķēlēs, notīriet šķēles no plēvēm un sēklām. Mēs nemetam ārā astes, plēves un kaulus, bet ievietojam marli.
Tas jādara, lai ievārījums būtu vairāk citrona, bagātīgs un pilnībā attīstīts. Ja jūs domājat, ka garša būs laba, kāda tā ir, varat izlaist šo soli.
Izgrieziet nomizotās citrona šķēles jebkurā izmērā - jo lielākas šķēles, jo teksturētāks būs ievārījums.
2. solis
Ielieciet marli ar sēkliņām un citrona astēm sautējumā ar biezu dibenu, nosūtiet arī citrona šķēles, vaniļu (vispirms iegūstiet sēklas un nosūtiet arī uz sautējumu) un ielejiet ūdeni.
Uzvāra, samazina karstumu līdz vidējai temperatūrai un vāra vēl 25 minūtes.
Pēc tam mēs izņemam marli, izspiežam to un izmetam. Tagad pievienojiet cukuru, samaisiet un atkal uzvāriet.
Tad mēs samazinām uguni līdz minimumam un vāriet vēl 30 līdz 50 minūtes.
Turpmākais vārīšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik biezu vēlaties ievārījumu. Jo ilgāk jūs gatavojat, jo biezāks būs ievārījums.
3. solis
Gatavo ievārījumu mēs izliekam sterilās burkās. Ja jūs neplānojat ievārījumu uzglabāt ilgāk par 2 mēnešiem, tad to var vienkārši sadalīt tīros burkās un uzglabāt ledusskapī. Šajā gadījumā ievārījums jāizlieto 10-14 dienas iepriekš.
Garšīgs citrona un vaniļas ievārījums ir gatavs.
Labu apetīti!
Es nekad nevelmēju šo ievārījumu, jo tas vienmēr pagāja pat ātrāk nekā 10 dienu laikā. Es nevaru precīzi pateikt, kāds būs rezultāts, ja jūs to pagriezīsit. Tādēļ, ja jūs jau esat vērpis ievārījumu iepriekš, varat to izmēģināt. Ja jūs vēl neesat velmējis, es iesaku meklēt citu velmēšanas recepti.
