Tikai nesen uzzināju, ka Ļvovas siera kūku var pagatavot no biezpiena. Pirms tam gatavoju tikai klasiskās siera kūkas vai biezpiena sacepumu. Bet izrādījās, ka ir vēl garšīgāks ēdiens, kas pagatavots no biezpiena! Mēs to sagatavosim tūlīt.
Tas ir nepieciešams
- 1. Granulēts biezpiens - 500 grami
- 2. Biezpiens briketēs - 500 grami
- 3. Baltais cukurs - 180 grami
- 4. Olas C0 - 5 gab
- 5. Kokosriekstu biezenis - 100 grami
- 6. Kukurūzas ciete - 17 grami
- 7. Sviests 82, 5% - 100 grami
- 8. Viena citrona miza
- 9. Vienas vaniļas pākstis sēklas
- 10. Valrieksti - 50 grami
- 11. Bumbieru gabaliņi - no 2 bumbieriem
- 12. Kakao - 2 ēdamkarotes
- 13. Mandeļu ziedlapiņas - pēc izvēles
- 14. Brūnais cukurs - dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsaņem visas sastāvdaļas tā, lai tās būtu istabas temperatūrā.
Sagatavojiet veidlapu. Man ir šī klasiskā kūku panna, kuras garums ir 25 centimetri. Pārklājiet formu ar foliju un ieeļļojiet ar eļļu.
Jūs varat izmantot kvadrātveida formu, bet klasiskajā versijā Ļvovas siera kūka tiek pagatavota kūkas formā. Arī tajā pašā klasiskajā versijā siera kūka ir pārklāta ar šokolādes glazūru uz augšu.
2. solis
Bļodā sajauciet divu veidu biezpienu, cukuru, olas, kokosriekstu biezeni, cieti, sviestu, citrona miziņu un vaniļas sēklas. Ieduriet ar blenderi ar minimālu ātrumu, līdz masa ir pilnībā apvienota.
3. solis
Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un bumbieru gabaliņus. Viegli samaisiet ar lāpstiņu.
Sadaliet maisījumu 2 daļās. Vienam pievieno kakao un samaisa.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, no augšas uz leju, konvekcija.
5. solis
Sagatavotajā formā sāciet biezpienmaizītes maisījumu virs ēdamkarotes. Vispirms vaniļas, tad šokolādes. Izklājiet pārmaiņus masas, līdz beigsies abi maisījumi.
Ar lāpstiņu izlīdziniet siera pannas virsmu. Apkaisīt pa virsu ar mandeļu ziedlapiņām un brūno cukuru (tas ir nepieciešams, lai Ļvovas siera kūkai virsū izveidotos skaista un garšīga garoza)
6. solis
Mēs nosūtām mūsu siera kūku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, cepiet apmēram 45-50 minūtes. Pēc vārīšanas izslēdziet cepeškrāsni, bet siera kūku atstājiet krāsns iekšpusē, līdz tā pilnībā atdziest. Tas ir nepieciešams, lai siera kūka kļūtu par perfektu konsistenci.
Pēc pilnīgas atdzesēšanas siera kūku liek uz nakti ledusskapī. Šis solis ir nepieciešams, lai pilnībā stabilizētu biezpienu.
7. solis
No rīta mēs izņemam siera kūku un izbaudām tās maigo tekstūru un neparasto garšu!
