Indijas rieksti ir eksotiski un garšīgi rieksti. Tos var izmantot kā uzkodas, pievienot konditorejas izstrādājumiem vai izmantot galvenajos ēdienos. Ļoti veiksmīga kombinācija būtu rīsi ar Indijas riekstiem un nedaudz žāvētiem augļiem.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 6 personām:
- - 2 ēdamkarotes sviesta;
- - ķiploka daiviņa;
- - puse tējkarotes kurkuma un ķimeņu;
- 1/4 tējkarotes zemes kanēļa
- - 400 g Jasmīna rīsu;
- - 700 ml ūdens;
- - 60 g Indijas rieksti;
- - 30 g rozīņu (jūs varat izmantot žāvētas dzērvenes vai aprikožu gabaliņus);
- - sāls pēc garšas;
- - lauru lapa;
- - daži cilantro zariņi (pēc izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ar biezu dibenu uz nelielas uguns izkausē sviestu, pievieno izspiestu ķiploku, kurkumu, kanēli un ķimeņu. Cepiet 2 minūtes, laiku pa laikam maisot.
2. solis
Ielejiet rīsus katliņā, palieliniet uguni līdz vidējai temperatūrai, samaisiet rīsus ar eļļu, lai tie absorbētu aromātus. Pēc 2 minūtēm pievienojiet Indijas riekstus, rozīnes un lauru lapas. Ielej ūdeni, pievieno sāli un ātri sajauc visas sastāvdaļas.
3. solis
Mēs aizveram pannu ar vāku, maksimāli palielinām siltumu. Tiklīdz ūdens vārās, atkal samaziniet siltumu līdz minimālajai vērtībai. Pēc 20 minūtēm rīsi būs gatavi, bet pirms pasniegšanas tiem vajadzēs stāvēt vēl 15 minūtes. Izrotājiet gatavo ēdienu ar smalki sagrieztu cilantro.
