Recepte neapšaubāmi noderēs tiem, kas mīl visu veidu pitas maizi un mājās gatavotas kūkas. Šādās kūkās varat iesaiņot jebkuru pildījumu - svaigus vai sautētus dārzeņus, lēcu vai aunazirņu kotletes ar mērci utt.
Jums būs nepieciešams:
- milti - 300 g
- ūdens - 190 ml
- sāls - 1 tējkarote
- koriandrs - 1 tējkarote
- kurkuma - 1/2 tējk
- ķimenes - 1 tējkarote
- augu eļļa cepšanai
Tortiljām izmantojiet pilngraudu miltu maisījumu ar parastajiem miltiem, pirmās šķiras miltiem vai augstākās kvalitātes miltu maisījumu ar klijām. Tas ir daudz veselīgāk nekā tikai izcili rafinēti un balināti milti.
Izmēriet 300 gramus miltu ar glāzi. Tas ir gandrīz pilns ar divām glāzēm pa 250 ml. Miltus iesijā dziļā traukā. Tad pievieno vienu tējkaroti sāls, maltu koriandru un ķimeņu sēklas. Un 1/2 tējkarotes kurkuma. Samaisiet. Sausajam maisījumam pievieno 190 ml istabas temperatūras ūdens un mīca mīklu. Aptiniet mīklu plastmasas apvalkā un atstājiet pusstundu ledusskapī.
Pēc šī laika no mīklas izvelciet garu desu. Izgrieziet to patvaļīgos vienādos gabalos. Uz dēļa vai galda apkaisa miltus, katru gabalu uz tā sarullē kūkā. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, apcep kūkas eļļā, 1 minūti katrā pusē.
Pasniedziet tortiljas ar savu iecienīto zupu vai svaigiem salātiem. Viņi labi sader arī ar sautētiem dārzeņiem. Jūs varat pagatavot visas sviestmaizes vai vienkārši iemērkt dažādās gardās mērcēs.
