Cukini skvošs ir ne tikai ļoti veselīgs un mazkaloriju dārzenis, bet arī ļoti garšīgs dārzenis! Ēdienu gatavošanā to var izmantot dažādos veidos, taču iesaku iepazīties ar oriģinālākajiem veidiem.
1. Sviestmaižu pamats. Cukini sagriešana biezās šķēlēs var aizstāt maizi! Pie šīs bāzes īpaši labi derēs kazas siers un čili mērce, saulē kaltēti tomāti, tītars ar sieru un garšvielām. Turklāt šāda sviestmaize būs daudz veselīgāka jūsu figūrai!
2. Uzkodu ruļļi. Sagrieziet cukini garās, plānās sloksnēs (to ir ērti izdarīt ar dārzeņu mizotāju). Nelielā traukā sajauciet krējuma sieru ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem un garšvielām pēc garšas - tas ir mūsu pildījums. Uzklājiet to uz cukini sloksnēm un velmējiet tos ruļļos, katru nostiprinot ar zobu bakstāmo. Viegla atsvaidzinoša vasaras uzkoda ir gatava!
3. Pievienojiet makaroniem … Vārītiem makaroniem pievienojiet smalki sagrieztus cukini un pārlejiet ar savu iecienīto mērci - tas atsvaidzinās pazīstamo ēdienu un padarīs to veselīgāku.
4. … vai pagatavo pastu no paša skvoša! Šo recepti īpaši novērtēs veselīga uztura piekritēji: nogrieziet cukini galus, sarīvējiet to uz Korejas burkānu rīve, lai iegūtu plānas garas nūjas, un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētas pannas ar nelielu olīveļļas daudzumu. Ātri apcep, lai saglabātu "spageti" tekstūru, pievienojiet mērci, uzkarsējiet un pasniedziet.
5. Pesto ar cukini. Cukini var būt arī daļa no garšīgām mērcēm, piemēram, šis pesto! Pēc garšas ņem 100 g cukini, 15 g katra parmezāna, priežu riekstus un mandeles, 3-4 svaigas bazilika lapas, sāli, piparus un neapstrādātas augstākā labuma olīveļļu.
Dārzeņu sarīvē uz vidējas rīves, sāli, ielieciet sietu un ļaujiet kādu laiku nostāvēties. Pa to laiku visas pārējās sastāvdaļas sasmalcina pārtikas pārstrādātājā līdz vienmērīgai, pievienojot eļļu. Tad pievienojiet tur izspiestās cukini un atkal sasmalciniet līdz viendabīgai masai.
6. Veselīga alternatīva frī kartupeļiem. Vēl viens veids, kā padarīt jūsu uzturu veselīgāku, ir frī kartupeļu nomaiņa ar maizes ceptiem cukini. Sagrieziet to vidējos apļos, velmējiet rīvmaizē un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet kopā ar savu iecienīto mērci!
