Cepšanai ar rabarberiem ir daudz receptes. Personīgi tas man vienmēr atgādina bērnību, lauku māju un vasaru. Izsmalcināti gardēži var izmēģināt dažādas kombinācijas ar rabarberiem. Tas ir pilnīgā harmonijā ar vasaras galveno ogu - zemenēm.
Tas ir nepieciešams
- - kviešu milti - 80 grami;
- - rafinēta augu eļļa - 90 mililitri;
- - Hercules pārslas - 50 grami;
- - brūnais cukurs - 200 grami;
- - kartupeļu ciete - 15 grami;
- - svaigas zemenes - 300 grami;
- - svaigi rabarberi - 400 grami;
- - lazdu rieksti - 100 grami.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāsagatavo rieksti. Lai to izdarītu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet tos plānā kārtā uz cepešpannas un cepiet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Lai tos notīrītu no plēvēm, rieksti jāieliek dvielī vai ciešā maisiņā un kārtīgi jāberž. Tad tos atdzesē un sasmalcina jebkurā ērtā veidā, līdz tie kļūst par rupjām drupām.
2. solis
Iesijā miltus atsevišķā traukā, vēlams pāris reizes. Pievienojiet auzu pārslu pārslas, pusi brūnā cukura, sasmalcinātus riekstus un sāli pēc vēlēšanās. Noskalojiet ogas, nosusiniet, noņemiet kātiņus un sagrieziet ceturtdaļās. Noņemiet vēnas no rabarberiem, sagrieziet kātiņus pāri un pēc tam gabalos ne vairāk kā centimetru. Citā traukā sajauciet zemenes un rabarberus, pievienojiet atlikušo cukuru un cieti. Visu maigi samaisiet, vairākas reizes kratot.
3. solis
Labi ieziediet izvēlēto formu ar eļļu no visām pusēm. Pievienojiet pārējo eļļu miltu un riekstu maisījumam, kārtīgi samaisiet. Apakšā ielieciet zemenes un rabarberus. Apkaisīt pa virsu ar lazdu riekstu un Hercules maisījumu, nedaudz saspiest ar dakšiņu.
Trauku pusstundu liek cepeškrāsnī, arī sakarsētā līdz 180 grādiem. Pasniedz atdzesētu.
