Garšīga, smalka, izmērcēta, šokolāde - to visu var teikt par kūku ar nosaukumu "Smalka šokolāde". Es ierosinu palutināt sevi un tuviniekus un sagatavot šo gardumu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - tumšā šokolāde - 120 g;
- - olas - 5 gab;
- - cukurs - 100 g;
- - sviests - 20 g;
- - soda - 0,5 tējkarote;
- - citronu sula - 0,5 tējkarote;
- - vaniļa - 10 g;
- - kakao - 1 ēdamkarote;
- - ciete - 2 ēdamkarotes;
- - milti - 3 ēdamkarotes;
- Krēmam:
- - krējums 35% - 350 ml;
- - baltā šokolāde - 100 g;
- - iebiezināts piens - 3 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Parasti kūku krēmu gatavo, kad kūkas tiek ceptas. Šī recepte ir nedaudz atšķirīga, tas ir, vispirms ir jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, vienā katliņā apvienojiet sasmalcinātu šokolādi un krējumu. Liek uz plīts un visu laiku maisot silda, līdz gluda. Šo masu liek uz nakti ledusskapī. Nākamajā rītā to kārtīgi sakuļ, pēc tam sajauc ar iebiezinātu pienu.
2. solis
Sadaliet vistas olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielieciet otro atsevišķā traukā un sajauciet ar granulētu cukuru. Sakuļ iegūto maisījumu līdz baltumam. Citiem vārdiem sakot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. solis
Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un apvienojiet ar sviestu. Liek katliņā un karsē, lai izkūst. Masu atdzesē, pēc tam pievieno cukura un olu maisījumam. Pievienojiet tur soda un citronu sulu, kā arī kakao pulveri, miltus, vaniļu un cieti. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Olu baltumus ievieto brīvā traukā un sakuļ, līdz parādās stabilas baltas putas. Tad ievadiet iegūto masu galvenajā, bet ne uzreiz, bet vairākos posmos. Kūkas mīkla ir gatava.
5. solis
Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta lapu, ieeļļojiet un ielieciet tajā 5 ēdamkarotes mīklas, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Šajā formā nosūtiet uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai apmēram 5 minūtes. Pirmā kūka ir gatava. Atkārtojiet šīs darbības, līdz mīkla beidzas.
6. solis
Gatavās ceptās kūkas iesmērē ar krējumu. Šajā stāvoklī trauku kādu laiku nosūtiet uz ledusskapi. Kūka "Delicate Chocolate" ir gatava!
