Jaungada vakarā daudzas mājsaimnieces domā par to, ko var celt uz svētku galda karstām maltītēm. Pīle ar āboliem un vīnogām ir oriģināls un ļoti garšīgs ēdiens, kas noteikti ienesīs veiksmi jūsu mājās.
Tas ir nepieciešams
- - pīles liemenis - 1 gab. (apmēram 1,5 kg);
- - baltās vīnogas bez sēklām - 100 g;
- - vidēja lieluma āboli - 2 gab.;
- - šķidrs medus - dažas ēdamkarotes;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet pīles liemeni zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Bļodā sajauciet melnos melnos piparus ar sāli un ar šo maisījumu berzējiet pīles iekšpusi un ārpusi.
2. solis
Paņemiet vienu ābolu, nomizojiet un sagrieziet ķīļos. Noņemiet vīnogas no zariņa un sajauciet ar ābolu ķīļiem. Tad piepildiet pīli ar vīnogām un sasmalcinātiem āboliem.
3. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Kamēr tas sasilst, ielieciet liemeni cepšanas traukā vai cepešpannā. Liek cepeškrāsnī un vāra 40 minūtes. Kamēr pīle cep, nomizo otro ābolu un sagriež ķīļos.
4. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņem pīli un bagātīgi pārlej ar izdalītajiem taukiem. Novietojiet ap sagatavoto sasmalcināto ābolu, kas arī jāpārkaisa ar taukiem, un nosūtiet atpakaļ uz krāsni 20 minūtes.
5. solis
Pēc tam vēlreiz noņemiet cepšanas lapu un, izmantojot vārīšanas suku, no visām pusēm notīriet pīles liemeni ar medu. Un pēc tam atgrieziet pīli krāsnī un cepiet to 10-15 minūtes, līdz parādās skaista brūna garoza.
