A la Tiramisu kūka ir garšīgs un delikāts deserts, kas garšo pēc slavenā itāļu ēdiena. Gaisīgs sviesta krēms, bagātīgs kafijas un šokolādes aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu.
Tas ir nepieciešams
- Biskvītam:
- - 4 olas;
- - 100 g cukura;
- - 100 g miltu;
- - 25 g kukurūzas cietes;
- - 25 g sviesta.
- Uzpildīšanai:
- - 500 g maskarpones;
- - 250 ml putukrējuma;
- - 100 g tumšās šokolādes;
- - 80 g pūdercukura;
- - 2 ēd.k. karotes dabīgas maltas kafijas.
- Piesūcināšanai:
- - 100 ml kafijas liķiera.
- Apkaisīšanai:
- - 1 ēd.k. karote kakao pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus un kukurūzas cieti. Ūdens peldē izkausē sviestu un atdzesē.
2. solis
Dziļā traukā olas sakuļ ar cukuru, līdz olu masa kļūst gaiša un palielinās tilpums 3 reizes.
3. solis
Sakultām olām pievieno izsijātus miltus, izkausētu sviestu un visu rūpīgi izmaina.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet tajā sagatavoto mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep apmēram 40 minūtes. Biskvīta gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmais vai sērkociņu (tam jābūt sausam).
5. solis
Gatavo kūku pamatu atdzesē un sagriež horizontāli 3 vienādās daļās.
6. solis
2 ēd.k. ielej karotes dabīgas maltas kafijas ar 150 ml ūdens un vāra uz mazas uguns, atdzesē un pievieno tam kafijas liķieri.
7. solis
Berzējiet šokolādi uz rupjas rīves. Mīciet makaronus ar lāpstiņu un sajauciet ar 40 g cukura pulvera līdz viendabīgai masai.
8. solis
Krējumu sakuļ ar pārējo pūdercukuru un sajauc ar maskarponi.
9. solis
Ielieciet 1 garozu kūku pannā un iemērciet to ar 1/3 kafijas un kafijas liķiera maisījuma, ieeļļojiet ar 1/3 krējuma un apkaisa ar 1/3 rīvētas šokolādes.
10. solis
Mēs ieliekam pēdējo kūku un nedaudz nospiežam to. Piesātiniet pārējo kafijas maisījumu un ielieciet kūku ledusskapī uz 1 stundu.
11. solis
Ielieciet atdzesētu kūku uz trauka. Ieeļļojiet kūkas augšdaļu un sānus ar atlikušo krējumu un apkaisa ar rīvētu šokolādi. Ļaujiet kūkai nedaudz vairāk pagatavot.
