"Namura" ir tradicionāls austrumu saldums, kas ir īpaši populārs Sīrijā un Lībijā. Tas ir izgatavots no mannas putraimiem, kurus pēc tam iemērc cukura sīrupā un pārkaisa ar lazdu riekstiem. Neskatoties uz sastāvdaļu vienkāršību, tas izrādās pārsteidzoši garšīgs un neparasts! Kāpēc mēs nemēģinām gatavot mannu kā austrumu?
Tas ir nepieciešams
- Fonds:
- - 4 ēd.k. mannas putraimi;
- - 1 ēd.k. Sahāra;
- - 1 ēd.k. kokosriekstu pārslas;
- - 4 tējk cepamais pulveris;
- - 2 ēd.k. taukains kefīrs;
- - 2 ēd.k. olīvju eļļa.
- Sīrups:
- - 2 ēd.k. Sahāra;
- - 1 ēd.k. ūdens;
- - 1 citrona sula.
Instrukcijas
1. solis
Iestatiet cepeškrāsni iepriekš sasilt līdz 200 grādiem.
2. solis
Apvienojiet mannu ar cukuru un cepamo pulveri lielā bļodā. Tad tur pievieno kefīru, skaidas un augu eļļu. Labi samaisiet un ielejiet lielā cepešpannā. Slāņa biezums - 1,5 cm, ne augstāks! Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Kūkas gatavības pazīme ir zelta garoza uz augšu.
3. solis
Kamēr pamatne cepas, sagatavo mērcēšanas sīrupu. Lai to izdarītu, nelielā katliņā sajauciet cukuru un ūdeni, pagaidiet vārīšanos, pievienojiet citrona sulu un turiet lielu karstumu, līdz tas sabiezē (apmēram 10 minūtes).
4. solis
Gatavo kūku mēs izņemam no cepeškrāsns, nekavējoties ar nazi sagriež porcijās un sīrupu ielej tieši cepešpannā. Nenoņemot to no veidnes, mēs gaidām, kamēr deserts ir atdzisis, un tikai pēc tam pasniedzam.
