Kas var būt garšīgāks par smaržīgu vistu ar pikantu mandarīna noti? Līdzīgs ēdiens var dekorēt jebkuru galdu, it īpaši Jaungada. Svētku priekšvakarā sulīgu mandarīnu iegāde nebūs sarežģīta, tie ne tikai dekorēs vāzi ar augļiem, bet arī palīdzēs izveidot kulinārijas šedevru.
Tas ir nepieciešams
- -12 vistas kājas,
- -6 mandarīni,
- -4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - nedaudz ingvera,
- -5 ķiploka daiviņas,
- -2 ēd.k. karotes sojas mērces,
- -2 ēd.k. karotes brendija,
- - nedaudz paprikas,
- - nedaudz melno piparu,
- - nedaudz smalkas jūras sāls.
Instrukcijas
1. solis
Labi nomazgājiet mandarīnus, ingvera sakni, vistas kājas. Mēs notīra ķiploku daiviņas.
2. solis
Atdaliet gaļu no kauliem no kājām. Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai vistas kājas, bet arī augšstilbus.
3. solis
Ielieciet gaļu tasē, sāli, pārklājiet ar dvieli un atstājiet pusstundu.
4. solis
No mandarīniem noņemiet mizu, sadaliet tos šķēlēs.
5. solis
Smalki sagrieziet nomizotos ķiplokus un ingveru.
6. solis
Ielieciet sasmalcinātu ingveru un ķiplokus kausā, ielejiet divus ēdamkarotes sojas mērces, divas ēdamkarotes brendija, pievienojiet nedaudz papriku un maltu melno piparu. Vistas marināde ir gatava.
7. solis
Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Cepiet gaļu līdz zeltaini brūnai.
8. solis
Cepto gaļu ielej ar marinādi, atstāj uz desmit minūtēm. Šajā laikā mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
9. solis
Ielieciet gaļu veidnē kopā ar marinādi un mandarīna ķīļiem. Mēs cepam cepeškrāsnī 20 minūtes.
10. solis
Gatavo vistu mēs pārnesam uz lielu trauku, dekorējam ar svaigām pētersīļiem vai cilantro. Pasniedz līdz aukstumam.
