Siltā un bagātīgā iebiezinātā piena, vaniļas un šokolādes garša … Ideāli aukstiem rudens vakariem! Un šo kūku montāža ir ļoti jautrs process, kuru var dalīties ar bērniem.
Tas ir nepieciešams
- Šokolādes slānim:
- olas - 2 gab,
- cukurs - 150 g,
- kviešu milti - 140 g,
- kakao - 20 g,
- sviests - 100 g,
- skābs krējums - 100 g,
- cepamais pulveris - 1/2 tējk.
- šķipsniņu sāls.
- Vaniļas slānim:
- olas - 2 gab,
- cukurs - 150 g,
- kviešu milti - 160 g,
- sviests - 100 g,
- skābs krējums - 100 g,
- cepamais pulveris - 1/2 tējk.
- vanilīns - viens paciņš
- šķipsniņu sāls,
- nedaudz piena impregnēšanai, apmēram 1/3 tase.
- Krēmam:
- sviests - 250 g,
- iebiezināts piens - 380 g.
Instrukcijas
1. solis
Mēs iepriekš izņemam eļļu no ledusskapja, lai līdz vārīšanas sākumam tā jau būtu mīksta. Mēs ievietojam krāsni līdz 180 grādiem.
2. solis
Mēs izgatavojam vaniļas slāni. Mēs sadalām olas dziļā traukā, sākam sist ar maisītāju vai putotāju, pamazām pievienojot cukuru. Beat to baltu. Pievieno 100 g mīkstināta sviesta, samaisa līdz viendabīgai masai. Pievieno skābo krējumu ar vaniļu, turpinot sist. Atsevišķā traukā iesijā miltus ar cepamo pulveri un šķipsniņu sāls. Miltu maisījumu pa daļām pievieno mīklai, uzmanīgi maisot ar lāpstiņu.
3. solis
Ielieciet veidnē cepamo papīru (man ir apmēram 24x30 cm forma) un mīklu ielej plānā kārtā, vienmērīgi sadalot to. Liek cepeškrāsnī līdz maigumam, apmēram 7-9 minūtes.
4. solis
Šajā laikā mēs sagatavojam šokolādes slāni. Mēs darām visas tās pašas darbības: sakulam olas ar cukuru, pievienojam sviestu, skābo krējumu. Iesijā miltus ar kakao, cepamo pulveri un šķipsniņu sāls un iemaisi mīklā.
5. solis
Kad vaniļas slānis ir gatavs, noņemiet to no formas kopā ar pergamentu, ielieciet jaunu pergamentu, izlejiet šokolādes mīklu un ielieciet to cepeškrāsnī. Šajā laikā mēs izgatavojam krēmu: mīkstināto sviestu sakuļ ar iebiezinātu pienu.
6. solis
Mēs izņemam gatavo šokolādes slāni, bet neizslēdzam krāsni. Izgrieziet krūzes no vaniļas slāņa (manā gadījumā izrādās 12 apļi), dariet to pašu ar šokolādes slāni. Mēs ieliekam spraudeņus formās un nosūta tos uz krāsni uz 5 minūtēm, lai nožūtu. Mēs tos izņemam no cepeškrāsns un ar blenderi sasmalcinām mazās drupās.
7. solis
Katru vaniļas apli iemērc ar 1 ēdamkarote. piens. Mēs savācam kūku: bagātīgi izklājiet vaniļas apli ar krējumu, nospiediet to uz augšu ar šokolādes slāni; ieeļļojiet malas ar krējumu un velmējiet tos drupās no kūkām; ieeļļojiet kūkas augšdaļu ar pēdējo un apkaisa to ar drupām. Kūkas atdzesē ledusskapī 2-3 stundas.
