Garšīgi aromātiski steika gabali uz rozmarīna zariņiem ar pikantu mērci jums noteikti patiks!
Tas ir nepieciešams
- 6 porcijām:
- - 4 ēdamkarotes smags krējums;
- - 4 ēdamkarotes dižonas sinepes;
- - 1/3 ēd.k. kompakta paprika;
- - 140 ml olīveļļas;
- - 5 ēd.k. mārrutki;
- - 6 rozmarīna zariņi-iesmi;
- - 2 tējk sasmalcināts timiāns;
- - 1 ēd.k. skābais krējums;
- - 2 ēd.k. sojas mērce;
- - 2 lieli steiki;
- - 1 citrons;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 4 ķiploka daiviņas.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet marinādi gaļai: lielā bļodā apvienojiet sinepes, sojas mērci, olīveļļu un smalki sagrieztu timiānu. Tur berzē ķiplokus, labi samaisa ar putojamo slotiņu.
2. solis
Sagatavojiet mērci. Mārrutus sakuļ ar krējumu un krējumu mikserī. Ar smalku rīvi noņem citrona miziņu un sajauc ar pārējo mērci. Neaizmirstiet pievienot sāli un piparus pēc garšas!
3. solis
Sagrieziet steikus plānās šķēlēs (šim nolūkam jūs pat varat tos pusstundu iepriekš iemērc saldētavā). Katru no šķēlītēm iemērciet marinādē un ievietojiet traukā. Tad, atkārtojot šo procesu visiem gabaliņiem, aizveriet trauku un ievietojiet ledusskapī, lai marinētu uz stundu.
4. solis
Pēc stundas šķēles vajadzētu savērt uz zariņiem-iesmiņiem. Viegli pārklājiet pikantos zaļumus ar foliju un ielieciet uz ielas grila režģa (jūs varat līdzīgi cept krāsnī). Cepiet gaļu līdz maigumam un pasniedziet ar mērci!
