Pilafs ar kotletēm ir garšīgs! Neparasti pazīstamu ēdienu pasniegšana rotās jūsu galdu oriģinālā veidā un priecēs jūs ar izcilu garšu!
Tas ir nepieciešams
- Kotletēm:
- - malta gaļa 1-1, 5 kg;
- - vistas ola 1 gab.
- - 1/2 tase rīsu;
- - sīpoli 1-2 gab.;
- - ķiploki 1-2 krustnagliņas;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
- Plovam:
- - 3-4 tases rīsu;
- - burkāni 1,5 kg;
- - sīpoli 1 kg;
- - garšvielas plovam 1 ēd.k. karote;
- - augu eļļa 150 ml.
Instrukcijas
1. solis
Rīsus kotletēm kārtīgi izskalo, vāra sālsūdenī līdz pusgatavam. Tad izmet caurdurī un pilnībā atdzesē.
2. solis
Kotletēm nomizojiet sīpolus un ķiplokus, sasmalciniet, pēc tam apvienojiet ar malto gaļu. Sakuļ olu, pievieno rīsus, sāli un maltus piparus. Rūpīgi samaisa.
3. solis
Veidojiet malto gaļu mazās bumbiņās. Pārklāj tos ar pārtikas plēvi un atdzesē 15 minūtes.
4. solis
Rūpīgi izskalojiet plovas rīsus un iemērciet siltā ūdenī. Nomizo burkānus un sīpolus, nomazgā un sagriež strēmelēs.
5. solis
Katlā uzkarsē augu eļļu, 5 minūtes apcep izveidotās kotletes. Vajadzētu parādīties zelta garozai. Pēc tam noņemiet kotletes un novietojiet tās malā uz šķīvja. Tajā pašā eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Ceptajiem dārzeņiem pievienojiet plova garšvielas un sāli, samaisiet. Dārzeņu masai virsū liek gaļas bumbiņas. Tad ielej rūpīgi nomazgātus rīsus. Ielejiet plovu ar karstu ūdeni tā, lai to pārklātu 2 cm.
7. solis
Plāvu uzvāra, pēc tam samaziniet uguni un vāriet ar vāku 25 minūtes. Kad plovs ir gatavs, ļaujiet tam uzvārīties 15 minūtes.
