Ļoti garšīgs un diētisks ēdiens, kas prasa minimālu gatavošanas laiku.
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- 600 g baltās zivs fileja;
- 2 lieli tomāti;
- 1 liels sīpols;
- 6 ķiploka daiviņas;
- 1 liela cukini;
- 1 ēd.k. olīvju eļļa;
- Sauja žāvētu plūmju;
- Ingvers, ķimenes, oregano, sāls, baltie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Tvaicē un sasmalcina plūmes. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sasmalciniet ķiplokus. Zivi sagrieziet 3 x 3 cm lielos gabaliņos, cukini - mazos kubiņos. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, ielieciet tajā sīpolu un ķiplokus un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pannā pievieno zivis un apcep 2 - 3 minūtes. Ielieciet zivīm tomātus ar šķidrumu un žāvētām plūmēm, pagaršojiet ar garšvielām pēc garšas un turiet uguni 4 - 5 minūtes.
3. solis
Pa daļām pārnesiet uz cepšanas trauku un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem 20 minūtes. Pēc tam virsū liek cukini kubiņus, viegli piparus un sāli, pārklāj un vāra cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet tam nedaudz pagatavot. Ideāls garnīrs ir kuskuss vai bulgurs, bet ar parastajiem rīsiem tas būs ļoti cienīgs! Labu apetīti!
