Ja jūs esat visu veidu garšvielu mīļotājs, tad noteikti jums patiks tas, ko es piedāvāju. Un es ierosinu mājās pagatavot adžiku ar baklažāniem.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni - 1 kg;
- - tomāti - 1,5 kg;
- - saldie pipari - 1 kg;
- - ķiploki - 300 g;
- - karsti sarkanie pipari - 4 gab;
- - etiķis - 100 ml;
- - cukurs - 1 ēdamkarote;
- - dilles - 1 ķekars;
- - pētersīļi - 1 ķekars;
- - sāls;
- - augu eļļa - 250 ml.
Instrukcijas
1. solis
Ar tomātiem rīkojieties šādi: Rūpīgi izskalojiet tos un sagrieziet 4 vienādās šķēlēs. Pēc serdes noņemšanas papriku vajadzētu sagriezt lielos gabaliņos. Sasmalcinātus tomātus un papriku, kā arī mizotus ķiplokus vajadzētu sasmalcināt ar gaļas mašīnā.
2. solis
Nomazgājiet baklažānus un sasmalciniet tos mazos ķīļos. Paņemiet kastroli, ielejiet augu eļļu un pārnesiet tajā visus dārzeņus. Pievienojiet tiem cukuru un sāli. Novietojiet kastroli ar maisījumu uz uguns. Kad masa vārās, pārklāj to un vāra uz ļoti lēnas uguns 40 minūtes.
3. solis
Rūpīgi izskalojiet dilles un pētersīļus, pēc tam smalki sagrieziet. Dārzeņu maisījumam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un vāriet 2 minūtes. Tad pievieno etiķi un maisījumu karsē 2 minūtes, lai tas nevārītos. Atliek trauku ielej burkās un cieši aizvērt. Adjika ar baklažāniem ir gatava!
