Masa-Barmasa salāti tiek gatavoti no ķemmīšgliemenēm un dārzeņiem, to garša ir japāņu garšvielu maisījumā, ko izmanto salātu pagatavošanā. Labāk ķemmīšgliemenes ņem atdzesētas, ar saldētām tām nebūs tāda pati garša. Masa-Barmasa salāti tiek pagatavoti 15 minūtēs.
Tas ir nepieciešams
- - 4 ķiršu tomāti;
- - 4 sparģeļu kātiņi;
- - 1 cukini;
- - 3 ķemmīšgliemenes;
- - 10 ml augu eļļas;
- - 10 ml olīveļļas;
- - 1 ēd.k. karote Kurikaki garšvielu;
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas;
- - 5 g zaļo zirņu stādu;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo cukini. Cukini pārgriež uz pusēm, nomizo serdi, atlikušo mīkstumu sagriež 1 cm šķēlēs.
2. solis
Izmantojiet kartupeļu nazi, lai notīrītu cieto ādu no sparģeļu kātiem. Izgrieziet kātiņus pa 4 cm diagonālām spraudeņiem. Katru ķiršu tomātu sagrieziet 6 gredzenos.
3. solis
Katliņā uzvāriet litru ūdens, pievienojiet sāli, iemērciet tajā sparģeļus uz 4 minūtēm, cukini - 2. Ielieciet dārzeņus ledus ūdenī, ļaujiet minūti nostāvēties, lai iestatītu krāsu. Nosusiniet papīra dvieļus.
4. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, apcep ķemmīšgliemenes, jāveido zelta garoza. Izņem no plīts, pārklāj ar vāku un atstāj uz pāris minūtēm.
5. solis
Sildiet cukīni un sparģeļus olīveļļā, necepiet! Ielieciet dārzeņus uz šķīvja, virsū ar ķemmīšgliemenēm un ķiršu gredzeniem. Pārlej ar citrona sulu un bagātīgi pārkaisa ar japāņu Kurikaki garšvielu. Gatavos salātus izrotājiet ar zirņu kāpostiem.
