Ja nezināt, kā izrotāt svētku galdu, cepeškrāsnī pagatavojiet itāļu pildītus tomātus. Tomāti labi sader ar ķiplokiem, piparmētru un rīsiem. Šāda pārtika spēj ne tikai apmierināt pārtiku, bet arī dot organismam daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu.
Tas ir nepieciešams
- Četriem cilvēkiem:
- - svaigi malti pipari - pēc garšas;
- - sāls - pēc garšas;
- - auksti spiesta olīveļļa - pēc garšas;
- - sviests - 50 g;
- - svaiga piparmētra - 1 ķekars;
- - pētersīļi - 1 ķekars;
- - ķiploki - 3 krustnagliņas;
- - parmezāna siers - 60 g;
- - rīsi - 150 g;
- - sīpoli - 1 gab;
- - tomāti - 12 gab.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet iepriekš mazgātu sīpolu ļoti mazos gabaliņos. Katliņā izkausē lielu sviesta gabalu. Pievienojiet tur sīpolu un cepiet 5 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievieno rīsus, apcep 2 minūtes.
2. solis
Vāra rīsus tā, it kā jūs gatavotu risotto, tas ir, pārlejot karstu ūdeni uz pusēm, nepārtraucot maisīšanu. Rīsiem jābūt al dente - mīkstiem, bet ar kraukšķīgu centru. Pēc piecpadsmitās vārīšanās minūtes mēģiniet nogaršot rīsus. Pipari, sāls un sezona ar olīveļļu.
3. solis
Nogrieziet katra tomāta augšdaļu. Izmantojiet asinātu karoti, lai noņemtu serdi ar starpsienām un sēklām. Kodols šajā ēdienā nav iekļauts, tāpēc to var izmantot citiem ēdieniem, piemēram, tomātu pastai, mērcei vai zupai.
4. solis
Sāliet tomātus iekšpusē, novietojiet tos sagrieztus uz papīra salvetēm vai dvieļiem, lai no tiem izplūst liekais šķidrums.
5. solis
Noņemiet cietos galus no apstādījumu kātiem. Pēc tam trīs sekundes iemērciet garšaugus verdošā ūdenī un pēc tam tūlīt ledus ūdenī. Šķēle un ievieto javā. Pievieno saspiestu ķiploku, piparus, sāli. Turpiniet sasmalcināt, līdz esat izveidojis pastas. Javā pakāpeniski pievienojiet citrona sulu un olīveļļu.
6. solis
Sajauc iegūto mērci ar rīsiem. Pārklājiet svaigi sagatavotu pildījumu uz tomātiem. Novietojiet tomātus uz ietaukotas cepšanas trauka. Katru apkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170oC, iekšpusē ievieto itāļu pildītu tomātu trauku un cep 20 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz karstu vai siltu.
