Maltas virtuve ir garšīga un daudzveidīga. No Francijas migrējušais trusis ir viens no iecienītākajiem ēdieniem Maltā, un tas tiek pasniegts jebkuros svētkos. Cepts trusis ir garšīgs ēdiens ar smalku un neaizmirstamu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - viens trušu liemenis;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 100 ml sausa baltvīna;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - timiāns;
- - sāls, pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet trušu liemeni vidēja lieluma gabaliņos.
2. solis
Ievietojiet truša gabalus dziļā traukā, ielejiet baltu sausu vīnu gaļas traukā, lai trusis būtu pilnībā pārklāts ar vīnu.
3. solis
Ķiplokus smalki sagrieziet vai saspiediet ar presi un pievienojiet gaļai, pievienojiet arī nedaudz sāls, piparus un timiānu.
4. solis
Pēc tam pārklājiet trauku un ielieciet ledusskapī, lai marinētu 6 stundas, vēlams visu nakti.
5. solis
Lielā pannā uzkarsē nedaudz saulespuķu eļļas un sautē ķiplokus vidējā siltumā.
6. solis
Kad ķiploki ir brūni līdz gaiši zeltaini brūnai, ielieciet pannā marinētas trušu gaļas gabalus.
7. solis
Laiku pa laikam apgriež, apcep gaļu no abām pusēm. Pēc garšas pievienojiet piparus, sāli un timiānu. Cep līdz maigumam.
