Trusis tiek uzskatīts par diētisko gaļu. To ir viegli pagatavot garšīgi. Trusis skābā krējuma mērcē izrādās ļoti maigs un aromātisks. Šāds ēdiens var kļūt par galveno uz svētku galda. Darba dienās trusis vislabāk tiek pasniegts ar garnīru.
Tas ir nepieciešams
- - trusis 1 kg;
- - skābs krējums 200 g;
- - sīpoli 2 gab.;
- - sviests 100 g;
- - milti 4 ēdamk. karotes;
- - ķiploki 2-3 krustnagliņas;
- - lauru lapa 1 gab.
- - papriku maisījums;
- - augu eļļa 3 ēd.k. karotes;
- - zaļumi dekorēšanai;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet trušu, nosusiniet ar papīra dvieli. Sadaliet mazās porcijās. Katru gabalu berzē ar papriku un sāls maisījumu. Atstājiet to uz 10-15 minūtēm. Lai trušu gaļa būtu sulīga, iepriekš to noberzējiet ar sāli, bet diezgan daudz. Vislabāk ir bagātīgi sālīt skābo krējuma mērci, kurā gaļa tiks sautēta.
2. solis
Sildiet augu eļļu pannā. Katru gaļas gabalu iemērciet miltos, pēc tam apcepiet no visām pusēm. Trusim jābūt zeltainai garozai, tāpēc katrs gabals ir jāapcep 5-7 minūtes.
3. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus. Smalki sagrieziet sīpolu un izlaidiet ķiplokus caur presi. Gatavo gaļu pārnes uz kastroli. Cepiet sīpolus pannā līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Gaļas sautējumam pievienojiet ceptus sīpolus, ķiplokus, 2 tases vārīta ūdens, skābo krējumu un lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vidējā siltumā. Pasniedziet ēdienu uz galda, kas iepriekš dekorēts ar svaigu zaļumu zariņiem.
5. solis
Garšviela noteikti ir nepieciešama trušam ar krējumu. Tas var būt kartupeļu biezeni, vārīti rīsi vai makaroni. Visveiksmīgākais garnīrs ir vārīti kartupeļi. Pasniedziet gaļu tikai karstu. Jūs varat izrotāt trauku ar dillēm, pētersīļiem un zaļajiem sīpoliem.
