Tartiflette ir ikdienas franču ēdiens. Tas ir sagatavots no produktiem, kas vienmēr ir pie rokas: kartupeļi, siers, bekons. Es iesaku mēģināt pagatavot tartifletu pēc oriģinālās receptes.
Tas ir nepieciešams
- - kūpināta krūts - 400 g;
- - kartupeļi - 300 g;
- - siers Reblochon - 250 g;
- - sīpoli - 2-3 sīpoli;
- - sausais baltvīns - 200 ml;
- - sviests - 1 ēdamkarote. l.;
- - sāls - šķipsna;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet kartupeļus ar ūdeni, vāriet sālsūdenī līdz pusgatavam (kartupeļiem vajadzētu palikt nedaudz skarbiem). Atdzesējiet to. Nomizo un sagriež apmēram 5 milimetru biezās šķēlēs.
2. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Apcepiet sīpolus sviestā līdz caurspīdīgumam (2-3 minūtes).
3. solis
Kūpināto krūtis sagriež kubiņos un pievieno sīpolam, maisījumu apcep vēl 5 minūtes.
4. solis
Sieru sagriež kubiņos.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Apakšā ielieciet pusi sasmalcinātu kartupeļu, uzlieciet pusi no ceptiem sīpoliem ar krūtīm un pusi no siera uz augšu, sāli un piparus. Atkārtojiet slāņus vienā un tajā pašā secībā vēl vienu reizi.
6. solis
Trauku pārlej ar baltvīnu un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 25-30 minūtes. Izrotājiet gatavo ēdienu ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet. Trauks ir gatavs.
