Shepard's Pie ir īru un angļu ēdiens. Tās otrs nosaukums ir kotedžas pīrāgs. Šī recepte ir diezgan vienkārša, tā atgādina parasto kartupeļu kastroli, taču joprojām pastāv atšķirības. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt Shepard Pie, lai salīdzinātu to ar kastroli. Ir vērts atzīmēt, ka pirmais minējums par šo ēdienu parādījās 1791. gadā, pēc tam, kad cilvēki sāka ēst kartupeļus.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g maltas liellopa gaļas;
- - 6 kartupeļi;
- - pusi glāzes tomātu mērces;
- - 1 sīpols;
- - glāze saldētu dārzeņu (burkāni, zirņi, kukurūza);
- - glāze rīvēta siera;
- - 1 ēd.k. karote sojas mērces;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet to, apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai augu eļļā.
2. solis
Pievienojiet malto liellopa gaļu sīpolam un vāriet, līdz gaļa ir brūna. Vēl labāk, malto gaļu nedaudz apbrūnina. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno tomātu mērci (tomātu pastu), sojas mērci. Pievienojiet saldētus dārzeņus, samaisiet.
3. solis
Vāra kartupeļus līdz mīkstumam, mizu, biezeni.
4. solis
Gaļu un dārzeņus ielieciet cepšanas traukā, uz augšu ielieciet kartupeļu biezeņa slāni, izlīdziniet. Dāsni pārkaisa ar rīvētu sieru. Jo vairāk būs siera, jo gardāka būs kūka. Pārklāj ar folijas loksni.
5. solis
Cepiet Shepard Pie 180 grādu temperatūrā 30 minūtes. Noņemiet foliju, uzlieciet kūku vēl uz 10 minūtēm, lai siers apbrūninātu. Jūs varat pasniegt to karstu vai atdzesētu, bet pīrāgs ir garšīgāks, kad tas ir silts.
