Pirmie ēdieni ir būtiska pusdienu ēdienkartes sastāvdaļa. Īpaši svarīgi tos ēst aukstajā sezonā. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu un atšķirīgu, tad krēmveida sēņu zupa noteikti spēs dažādot ikdienas uzturu. Šim ēdienam ir patīkama smalka garša, un to ir ļoti viegli pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - šampinjona sēnes - 0,5 kg;
- puravi - 150 g;
- - burkāni - 1 gab.;
- - kartupeļi - 2 gab.;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - krēms ar tauku saturu 10% - 100 ml;
- - kausētais siers - 150 g;
- - augu eļļa (labāk ir ņemt olīveļļu) - 2 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Puravus noskalo zem tekoša ūdens un nogriež zaļās lapas. Pārējo balto daļu sagrieziet apļos. Nomizo burkānus un kartupeļus. Burkāni sarīvē un kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet sēnes un arī sasmalciniet mazos kubiņos. Izņemiet miziņu no ķiploku daiviņas un sasmalciniet ar nazi vai sasmalciniet ar presi.
2. solis
Paņemiet pannu un uzkarsējiet to. Ielejiet augu (olīveļļu) eļļu un vispirms ielieciet puravus, apcepiet tos 2-3 minūtes, pēc tam pievienojiet sarīvētos burkānus un cepiet līdz pusgatavam apmēram 5 minūtes.
3. solis
Ievietojiet pannā sasmalcinātas sēnes un maltu ķiploku. Visu samaisa, pēc garšas pievieno melnos piparus un pārklāj. Samaziniet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un vāriet 7–8 minūtes.
4. solis
Pēc tam pannas saturu pārliek katliņā vai mazā katliņā, pievieno kartupeļu kubiņus, pārlej ar 1 litru ūdens, uzvāra, sāli un vāra, 10 minūtes nosedzot.
5. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, kausēto sieru liek katliņā un vāra vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz viss siers un ūdens ir viendabīgi. Ielej krējumu un maisījumu uzvāra. Un tad izņem katliņu no plīts un atstāj noskaņoties zem slēgta vāka 10-15 minūtes.
6. solis
Krēmveida sēņu zupu var pasniegt, pasniedzot dziļos traukos. Vai arī jūs varat sasmalcināt ar rokas blenderi, pārvēršot to par biezeņa zupu.
