Gaļa ar kartupeļiem piedurknē ir ēdiens tiem, kam nepatīk virtuvē ilgstoši muldēt, bet kuriem patīk sevi un savus mīļos palutināt ar gardām un sātīgām vakariņām. Gaļa ar kartupeļiem un dārzeņiem, kad cepta, dod sulu, ko var izmantot kā papildu mērci, bez lielām izmaksām un piepūles.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g gaļas (der gan liellopa gaļa, gan cūkgaļa);
- - 8 vidēji kartupeļi;
- - 500 g šampinjonu;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 vidējs paprikas;
- - 1 vidējs tomāts;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 4 ēd.k. l. sojas mērce;
- - garšaugi pēc garšas (rozmarīns, timiāns, baziliks, pētersīļi, dilles);
- - sāls pēc garšas;
- - uzmava cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos (apmēram 3 cm x 3 cm).
2. solis
Nomazgājiet šampinjonus, sadaliet 2 daļās. Sīpolu sagriež gredzenos vai smalki sagriež, kā vēlaties. Sasmalciniet ķiplokus, tomātus, papriku un zaļumus.
3. solis
Ielieciet gaļu dziļā traukā, sajauciet ar dārzeņiem, zaļumiem un sēnēm. Pārlej ar sojas mērci, vajadzības gadījumā sāli. Atstāj marinēties pusstundu, iepriekš pārklājot ar vāku. Kamēr gaļa marinējas, mizojiet kartupeļus, sagrieziet vidējos kubiņos un sāli, ja nepieciešams.
4. solis
Kad gaļa ir marinēta, pievienojiet tai kartupeļus. Labi samaisiet un salieciet visu cepšanas piedurknē. Nostipriniet uzmavas galus abās pusēs un caurduriet to ar zobu bakstāmo vairākās vietās, lai atbrīvotu tvaiku.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep trauku 1-1,5 stundas.
