Klaisha ir datuma pastas cepums, arābu ēdiens. Cepumi ir ļoti garšīgi un maigi. Gaisīga un pārsteidzoša mīkla. Kardamona smarža ir nedaudz specifiska, un datumu pasta ir ļoti izplatīta Austrumos.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze ūdens
- - 3 glāzes miltu
- - 1 ola
- - 1 tējk raugs
- - 1 tējk kardamons
- - 0,5 tējk smalkais cukurs
- - 1 tējk cepamais pulveris
- - sāls pēc garšas
- - 30 ml augu eļļas
- - 100 ml gī
- - 2 glāzes dateles
- - 1 tējk kanēlis
- - 2 ēd.k. l. sezama
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet datuma pastu. Lai to izdarītu, ņemiet maigus datumus, tie ir saldie, tāpēc jums nav jāpievieno granulēts cukurs. Labi nomazgājiet dateles, noņemiet mizas, kātiņus un sēklas.
2. solis
Jums vajag 2 tases dateles, tos sasmalciniet, lai izveidotu pastu, ja nepieciešams, izlaidiet 2-3 reizes. Pievienojiet pastai 3 ēdamkarotes. augu eļļa, 2 ēdamk. sezama sēklas, 1 tējkarote kanēļa un labi samīca pastu, lai dateles absorbētu eļļu. Veikalā var iegādāties arī datumu pastas.
3. solis
Pēc tam izšķīdiniet raugu un granulētu cukuru 1/4 glāzē silta ūdens. Bļodā sajauc miltus, 1 tējk. kardamons, cepamais pulveris, sāls. Apvienojiet miltus un raugu, pievienojiet dārzeņus un gī.
4. solis
Mīciet mīklu, pa daļām pievienojiet atlikušo 3/4 tasi ūdens. Mīkla būs maiga un nelips pie rokām.
5. solis
Mīklu izrullē taisnstūrī. Izklāj datuma pastas virs taisnstūra. Veido rullīti.
6. solis
Novietojiet ruļļu aukstā vietā uz 30 minūtēm, lai to būtu vieglāk sagriezt. Ar nazi sagrieziet ruļļu gabalos un ielieciet tos uz cepešpannas ar izklātu cepamo papīru, kas iemērc augu eļļā. Slaucīt cepumus ar olu.
