Ja neesat izmēģinājis ātras un veselīgas brokastis ar auzu pārslu - granolu -, ir pienācis laiks panākt!
Granola ir auzu pārslu, kas cepts ar medu, riekstiem, žāvētiem augļiem, sukādēm … neatkarīgi no tā, kas jums patīk! Jūs varat sastādīt savu, autora recepti, izmantojot savas proporcijas, bet, ja esat apmaldījies un nezināt, ar ko sākt vai esat vienkārši slinks, tad es jums piedāvāju izvēlēties divas iespējas:
1. Granola ar iebiezinātu pienu
Es šo granola versiju es sauktu par ziemu, sasilšanu: nedaudz karameļu garša, kanēļa un muskatrieksta aromāts kādu iemeslu dēļ jūs iestatīja Jaungada brīvdienām. Tomēr izmēģiniet: iespējams, ēdiens raisīs dažādas asociācijas jūsu prātā.
Sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. zemesriekstu sviests;
- 1/3 Art. vārīts iebiezināts piens;
- šķipsniņu kajēnas piparu;
- 1/2 ēd.k. Indijas rieksti;
- 1/3 tējk kanēlis;
- 1 ēd.k. šķidrs medus;
- 1/2 ēd.k. mandeles;
- šķipsniņa muskatrieksta;
- 2 ēd.k. auzu pārslas;
- 40 g brūnā cukura;
- 1/3 tējk sāls.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Rupji sasmalciniet riekstus un samaisiet graudaugu bļodā. Visas pārējās sastāvdaļas sajauc atsevišķi.
Apvienojiet sausas un šķidras sastāvdaļas, labi sasmalciniet drupās un ielieciet uz cepešpannas. Liek krāsnī uz 25-35 minūtēm. Maisiet granolu ik pēc 5 minūtēm, lai tā vienmērīgi izceptos.
2. Tropu granola
Un šī granola, gluži pretēji, izraisa asociācijas ar debeszilu jūru, baltām smiltīm un palmu skaņām. Tas ir saistīts ar žāvētiem tropu augļiem!
Sastāvdaļas:
- 1/2 ēd.k. žāvēts ananāss;
- 1/2 st. ananāsu sula;
- 2 ēd.k. Indijas rieksti;
- 1/2 ēd.k. kokosriekstu eļļa;
- 1 tējk kanēlis;
- 4 ēdamkarotes niedru cukurs;
- 1/2 ēd.k. žāvēts mango;
- 140 ml medus;
- 4 ēd.k. auzu pārslas;
- 1/2 tējk sāls;
- 2 tējk vaniļas ekstrakta.
Sagatavošana
Uzkarsē arī krāsni līdz 170 grādiem un sagatavo cepešpannu. Apvienojiet kokosriekstu eļļu, ananāsu sulu, iesnas medu, niedru cukuru un vaniļas ekstraktu.
Sajauciet sausās sastāvdaļas atsevišķi. Indijas riekstus vajadzētu iepriekš sasmalcināt. Apvienojiet abus maisījumus, samaisiet, ielieciet uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Neaizmirstiet traucēties! Gatavā granola ir zeltaini brūnā krāsā.
Atdzesē uz cepešpannas un pievieno sasmalcinātus žāvētus augļus. Gan pirmā, gan otrā granola jāuzglabā cieši pieguļošā burkā tumšā, sausā vietā.
