Sastāvdaļu pamatkomplektu salātiem ar žāvētām plūmēm var mainīt pēc saimnieces ieskatiem. Tāpēc dažādi pavāri ražo salātus ar žāvētām plūmēm, kas neatšķiras viens no otra. Piemēram, lieso fileju nomainiet ar kūpinātu vistas kāju, un sen pazīstams ēdiens dzirkstīs ar jaunām krāsām. Vai arī mēģiniet nesajaukt salātus ar žāvētām plūmēm, bet izklājiet tos kārtās.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g žāvētu plūmju;
- - 500 g vistas filejas;
- - 300 g majonēzes;
- - 300 g valriekstu;
- - 200 g šampinjonu;
- - 1 sīpols;
- - 100 g zaļo sīpolu;
- - 3 olas;
- - 1 ķiploku galva;
- - pētersīļu dilles;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai smiltis kopā ar žāvētām plūmēm netiktu čīkstēt uz zobiem, un pats produkts nav nežēlīgs, to vajadzētu rūpīgi izskalot zem tekoša ūdens un iemērc. Žāvētas plūmes ielej ar vēsu ūdeni un pēc tam atstāj to uz nakti. Bet iepriekš žāvētām plūmēm pārlej verdošu ūdeni, lai nomazgātu sēra dioksīdu, pārtikas krāsvielas, glicerīnu un šķidros dūmus, ko izmanto žāvētu augļu apstrādei ilgstošai uzglabāšanai. Kad žāvētas plūmes ir mīkstinātas, jūs varat viegli noņemt no tām sēklas. Ja plūmēs nav sēklu, to var mērcēt tikai 30 minūtes.
2. solis
Vistas fileju vāra sālsūdenī, atdzesē. Cieti vārītas olas atdzesē un nomizo. Sasmalciniet visas sastāvdaļas uz rīves vai pat salmiņos ar nazi. Riekstus ieteicams atstāt neskartus.
3. solis
Augu eļļā 10 minūtes apcep sasmalcinātus šampinjonus ar ceturtdaļu sīpolu gredzenu, atdzesē.
4. solis
Slāņu salāti ir izkārtoti šādā secībā: žāvētas plūmes, vistas fileja, ķiploki, sēnes ar sīpoliem, rīvētas olas, sasmalcināti zaļumi (izņemot sīpolus), valrieksti. Katru otro slāni pārklāj ar smalku majonēzes sietu.
5. solis
Lai ēdiens atgādinātu ananāsu, mēģiniet salātus kārtīgi sakraut, piešķirot tam ovālu formu no pirmā slāņa. Riekstus vienmērīgi novietojiet uz tās virsmas rindās no visām pusēm, imitējot eksotisku augļu mizu. Ananāsu lapām ir piemērotas zaļā sīpola bultiņas. Salāti gatavi.
