Vistas salāti ar zemenēm un spinātiem kalpos kā lieliskas sātīgas un vieglas vakariņas. To var savienot pārī ar balto vai sarkano vīnu. Arī šie salāti ir lieliski piemēroti jebkuram svētku mielastam.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja 200 g;
- - zemenes 150 g;
- - sojas mērce 3 ēdamkarotes;
- - žāvēts ingvers 1 tējkarote;
- - citronu sula 2 ēdamkarotes;
- - ķiploki 1-2 krustnagliņas;
- - spināti 1 ķekars;
- - olīveļļa 1 ēdamkarote;
- - cukurs 1 tējkarote;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Fileju sagriež sloksnēs visā graudā.
2. solis
Marinādei sajauciet sojas mērci ar olīveļļu, pievienojiet žāvētu ingveru un sasmalcinātus ķiplokus, kārtīgi samaisiet. Ielieciet fileju traukā un pārlejiet ar marinādi, samaisiet un atstājiet 30 minūtes.
3. solis
Grila pannā (vai parastajā pannā) 3-4 minūtes apcep filejas gabaliņus no katras puses līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Nomazgājiet zemenes, ļaujiet tām nožūt un katru ogu sagrieziet ceturtdaļās. Spinātus noskalo zem tekoša ūdens un ļauj nožūt.
5. solis
Salātu mērces gatavošana. Bļodā ielej olīveļļu, pievieno citrona sulu, cukuru, sezonu ar pipariem un sāli, kārtīgi samaisa, līdz cukurs izšķīst.
6. solis
Spinātu lapas liek uz līdzenas trauka, virsū liek ceptu fileju un sasmalcinātu zemeņu šķēles. Pārlejiet mērci ar salātiem. Šos salātus var pasniegt kā baltā vai sarkanā vīna uzkodas.
