Garšīga un viegla uzkoda derēs ikviena gaumei. Neapšaubāms šo salātu izcēlums ir ķemmīšgliemenes, kas ir garšīgi apvienotas ar grilētiem dārzeņiem. Ķemmīšgliemeņu salātu pagatavošana neaizņems vairāk kā 30 minūtes.
Tas ir nepieciešams
- - 1 baklažāns;
- - 2 saldie pipari (sarkanie un dzeltenie);
- - 2 tomāti;
- - 60 g salātu maisījums: kukurūza un radicho;
- - 8 lielas ķemmīšgliemenes;
- - 3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- - 1 ēd.k. l. citronu sula;
- - 1 ēd.k. l. balzāmetiķis;
- - 1 tējk. medus;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - ½ tējk Provansas garšaugi (pēc garšas);
- - sāls, melnie pipari (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Baklažānus sagriež šķēlēs. Sāls. Baklažāni ražos sulu, kas jāizlej. Apkaisiet baklažānu ar eļļu, pēc tam ievietojiet to grila pannā.
2. solis
Cepiet no abām pusēm un gludiniet uz papīra dvieļa.
3. solis
Sagrieziet piparus šķēlēs un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Mēs to arī uzliekam uz papīra dvieļa.
4. solis
Ķemmīšgliemeņiem jābūt sālītiem, pipariem, pārkaisa ar citronu sulu. Atstāj marinēties 10-15 minūtes.
5. solis
Ielieciet sagrieztus tomātus grila pannā. Cepiet no abām pusēm, pēc tam apcepiet katru ķemmīšgliemenes pusi ne ilgāk kā divas minūtes. Pretējā gadījumā gaļa kļūs grūts.
6. solis
Mērces sagatavošana. Tam būs nepieciešams 1, 5 ēd.k. olīveļļa, balzamiko etiķis, medus, saspiests ķiploks, 1 tējk. citronu sula, provansas zaļumi un sāls. Rūpīgi samaisa.
7. solis
Liela ēdiena izvēle. Mēs izkaisām salātu lapas, grilētus dārzeņus un ķemmīšgliemenes. Laistīšana ar mērci.
