Par šo recepti Ričards Kurts izstādē Briselē saņēma zelta medaļu, un graudaugu cepumi ir kļuvuši par vienu no Austrijas virtuves "vizītkartēm" … Mēģināsim arī to pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- Sviests - 240 g;
- Augstākās pakāpes milti - 250 g;
- Cukura pulveris - 150 g;
- Riekstu maisījums - 130 g + nedaudz kaisīšanai;
- Mīļākais ievārījums - 100 ml;
- Izkausēta šokolāde - 150 g;
- Pusi citrona miziņa;
- Šķipsniņa sāls;
- Šķipsniņa kanēļa;
- Šķipsniņa maltu krustnagliņu.
Instrukcijas
1. solis
Riekstus samaļ ar kafijas dzirnaviņām vai speciālu dzirnaviņām. Sasmalciniet sviestu mazās drupās, sajauciet ar miltiem, garšvielām, miziņu un cukura pulveri. Mīciet mīklu, ietiniet plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet ledusskapī stundu.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Izņemiet mīklu no ledusskapja, izvelciet to un izgrieziet cepumus ar diametru apmēram 3 cm. Nomierinies.
3. solis
Uz diviem cepumiem iesmērē ievārījumu. Šokolādi izkausē ūdens vannā, iemērc taalerus, apkaisa ar riekstiem. Labu apetīti!
