Salāti sākotnēji bija auksts ēdiens, kas gatavots no dārzeņiem un zaļumiem, garšots ar etiķi, garšvielām un augu eļļu. Tagad viņi gatavo gaļu, zivis, sieru un pat saldus salātus - piemēram, no augļiem un ogām. Receptē galvenais ir sastāvdaļu savietojamība savā starpā.
Tas ir nepieciešams
-
- Biezpiena augļu salāti:
- 250 g biezpiena;
- 200 ml skāba krējuma;
- 50 g Indijas rieksti;
- 50 g cukura;
- 50 g rozīņu;
- 1 persiks;
- 1/2 tējk vaniļas cukurs;
- 2 gab. aprikozes;
- 50 g ķiršu.
- Augļu salāti ar musli:
- 1 apelsīns;
- 100 g ogu;
- 1 ābols;
- 1 glāze jogurta
- puse vaniļas pākstis;
- 1 ēd.k. malts kanēlis;
- 1/2 ēd.k. auzu pārslas;
- 1 tējk sezama eļļa;
- 50 g žāvētu aprikozes;
- 50 g mandeles;
- 1-2 ēd.k. mīļā.
- Citrusaugļu salāti:
- 2 sarkanie greipfrūti;
- 3 apelsīni;
- 3 ēd.k. campari;
- 3 ēd.k. greipfrūtu sula;
- 1 maiss vaniļas cukura;
- 1 bumbieris;
- 1 ābols;
- citrona balzama lapas.
- Ābolu un vīnogu salāti:
- 200 g vīnogu;
- 1 ābols;
- 2 bumbieri;
- 1 citrona sula;
- 2 tējk Sahāra;
- 2 ēd.k. šķidrs medus;
- 2 ēd.k. mandeļu skaidas;
- 100 g putukrējuma;
- piparmētru lapas.
Instrukcijas
1. solis
Biezpiena augļu salāti
Biezpiena un augļu salātu recepte ir ļoti vienkārša. Ielieciet biezpienu bļodā, pievienojiet skābo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru. Visu samaisa. Pievieno rozīnes, smalki sagrieztus persikus un aprikozes. Maisiet, ielieciet uz plāksnēm. Var izrotāt ar ķiršiem un riekstiem.
2. solis
Augļu salāti ar musli
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sagrieziet žāvētus aprikozes 4 gabaliņos. Sajauciet auzu pārslu ar medu, augu eļļu, mandeļu skaidiņām, kanēli un žāvētiem aprikožu gabaliņiem. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un pārlejiet to ar maisījumu. Mērcējiet to uz cepešpannas 20-25 minūtes, tam vajadzētu iegūt karameļu nokrāsu. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos un ievietojiet 4 tasēs. Sajauciet sēklas no mizotās vaniļas pākstis ar jogurtu. Maisījumu atdzesē un pievieno augļiem, samaisa. Pa virsu pārkaisa musli.
3. solis
Citrusaugļu salāti
Nomazgājiet greipfrūtus un 2 apelsīnus, mizoti, bez rūgti baltas ādas un dzidras plēves. No trešā apelsīna izspiest sulu. Mērcei apvienojiet kampari, apelsīnu un greipfrūtu sulu, vaniļas cukuru un mētāties. Nomazgājiet bumbieri un ābolu un sagrieziet 4 daļās. Noņemiet serdes ar sēklām, smalki sagrieziet mīkstumu. Salātu bļodā sajauc greipfrūtu un apelsīnu ar ābolu un bumbieri, pārlej ar mērci. Uzstādiet atdzist, un pasniedzot, izrotājiet ar citrona balzama lapām.
4. solis
Ābolu un vīnogu salāti
Nomazgājiet vīnogas un ievietojiet caurdurī, ļaujiet notecēt liekajam ūdenim. Saglabājiet dažas vīnogas dekorēšanai un pārējās pārgrieziet uz pusēm, atbrīvojot tās no sēklām. Bumbierus un ābolu sagriež 4 daļās, izņem serdes, sagriež kubiņos, ķīļos vai šķēlēs. Ielieciet bļodā ābolus, vīnogas. Sajauciet medu ar citronu sulu, ābolu un vīnogām. Pārklājiet un atdzesējiet 10 minūtes. Apcep mandeles uz lēnas uguns. Sakārtojiet augļus uz plāksnēm, garšojiet ar putukrējumu, izrotājiet ar vīnogām un piparmētru lapām. Pārkaisa ar grauzdētām mandelēm.
