Smalkā vistas gaļa, kas kūst mutē, apvienojumā ar maigu plūmju garšu un mērci ar patīkamu smaržu, no kuras jūs nevarat atteikties, iekaros ne tikai jūsu vēderu, bet arī sirdi.
Tas ir nepieciešams
- 4 porcijām jums būs nepieciešams:
- Vistas fileja (iespējams stilbiņš un augšstilbi) 600 g
- Plūmes 10 gab. (300-350 g)
- Kefīrs 500 ml
- Ķiploki divas lielas krustnagliņas (40 g)
- Sīpoli 2 gab. (200-230 g)
- Žāvēts baziliks 3 g
- Malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vistas sagatavošana. Mēs uzņemam dziļu pannu vai kastroli, ielieciet tajā veselus vistas gabalus. Pievienojiet sāli, piparus pēc garšas un baziliku, piepildiet ar kefīru, lai gaļa pazustu. Maisiet, garšvielām jābūt vienmērīgi sadalītām kefīrā. Atstāj marinēties apmēram vienu stundu. Kamēr vistas gaļa marinējas, sāksim gatavot pārējo.
2. solis
Notīriet sīpolus un ķiplokus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, tuvu drupai. Ķiploku drupatas. Bedres no plūmēm var noņemt ar kārtīgu griezumu sānos un viegli izspiest. Vai arī, ja jums ir bedrīšu un serdeņu noņemšanas rīks, izmantojiet to. Plūmes var sagriezt šķēlēs vai sagriezt, kā vēlaties. Visu sasmalcināto pievieno katliņā ar vistu un kefīru, samaisa. Un mēs turpinām gaidīt, kamēr kodinām.
3. solis
Un tagad mēs jau esam marinējuši vistas gaļu. Mēs ieslēdzam plīti un vāra uz vidējas uguns (150-160 grādi). Neaizmirstiet pārklāt ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
ROTAĻA. Kamēr vistas gaļa gatavojas, jūs varat sākt gatavot sānu ēdienu. Tas ir jūsu gaumei. Tas labi sader ar rīsiem, spageti vai kartupeļu biezeni. Izvēlēsimies spageti. Labāk ir pagatavot tos daudz ūdens, tāpēc ņemiet lielāku pannu. Lai ātri pagatavotu, ieslēdziet plīti uz pilnu "uguni", pusi ūdens ielejiet pannā, sāli, ielieciet uz plīts. Tad ielejiet pilnu tējkannu ar ūdeni un ieslēdziet to. Kad tējkanna vārās, ielejiet ūdeni no tā pannā, atstājot 7 centimetru vietu uz augšu. Pēc tam ielej 70-100 ml saulespuķu eļļas. Tas ir paredzēts, lai spageti nesaliptu kopā. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā spageti. Mēs noildzām 7 minūtes. Tajā brīdī, kad tie sāk mērcēt un pilnībā iegremdēties ūdenī, jums viegli jāmaisa.
5. solis
Pēc 7-8 minūtēm izslēdziet plīti, iztukšojiet caur caurduri. Kamēr no tām iztek ūdens, ielieciet pannu atkal uz plīts. Ielieciet tajā sviestu (jūs varat ielej olīveļļu), kad sviests izkūst, ielieciet spageti atpakaļ pannā un viegli samaisiet.
6. solis
Pasniedz pie galda. Ielieciet spageti uz šķīvja, blakus vistas gabaliņam, ielejiet nelielu daudzumu mērces, kas izveidojās vistas vārīšanas laikā. Jūs varat izrotāt ar pētersīļu zariņu.
